豇豆的药用价值与功效-哪些人不能吃豇豆
豇豆
豇豆为豆科草本植物豇豆的种子或荚果.又名豆角、角豆、架豆、裙带豆、饭豆、浆豆、长豆、长豇豆.豇豆原产印度和缅甸,汉代时传入我国,现在全国大部分地区均有栽种.豇豆约有80多个品种,做蔬菜用的主要为长豇豆,夏秋季大多采摘未成熟的嫩荚果鲜用,除去荚壳,收集种子备用.鲜嫩豆荚可烹调荤素皆宜的多样菜肴,还可制成酱菜,或晒干保存作干菜食用.鲜品炒食能帮助消化,增加食欲.
豇豆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、烟酸、钙、铁、、钾、钠、镁、氯等成分,还含有丰富的磷质和抗坏血酸.
豇豆性味甘、平,入脾、胃经,具有健脾和胃、补肾益精、利尿除湿作用,对脾胃虚弱、食积、腹胀、泻痢、吐逆、消渴、糖尿病、遗精、遗尿、带下白浊等病患者食用.
豇豆苗叶、豇豆壳、豇豆子、豇豆根,均可人药用.
一、药用价值与功效
(1)脾胃虚弱、不欲饮食、大便溏薄、体倦乏力豇豆子50克,糯米、草根、旋花根各30克,猪瘦肉250克,加水适量,以小火煨炖至肉极熟,可略加食盐调味,饮汤,食肉和豇豆.
(2)脾虚湿盛带下
①豇豆(嫩荚果)200克,蕹菜250克,加水煎汤食.
亦可调以食油、盐等食之.
②豇豆根、藤菜根各250克,炖肉或炖鸡食用,也可用于治疗男子白浊.
(3)营养不良性水肿豇豆250克,猪骨适量,煮烂吃汤.
(4)食积、腹胀、嗳气生豇豆荚适量,捣烂泡冷开水服.
(5)糖尿病带皮豇豆100~150克,水煎每日服一剂,吃豆喝汤.
(6)便血豇豆仁适量研成细末,每日2次,每次服3克,用黄酒送下,连续数日.
(7)淋症鲜豇豆叶100~150克,加水煎汤服.
(8)疔疮豇豆根、梗烧成灰,调油搽敷.
(9)小儿脾胃虚弱、食欲不振豇豆根、鸡屎藤适量炖肉吃.
(10)乳痈鲜豇豆壳150~250克,加水煎汤服,也可用于治疗腰背酸痛.
二、哪些人不能吃
(1)感冒初期患者不宜食用.感冒初期患者食应清淡不宜厚重,本品味厚性滞,食后可资助病邪,易使邪气化热入里.
(2)不宜食用烂变质的豇豆.烂变质之品含有细菌或毒素,食后可导致疾病或中毒.
(3)食用时不宜切得过碎.新鲜的蔬菜富含汁液,汁液中含有维生素、矿物质等多种营养成分,切菜时容易使汁液损失,切得越碎,营养成分损失越多.故不应切得过碎食用.
【豇豆的药用价值与功效-哪些人不能吃豇豆】(4)不宜油炸或加碱煮食.油炸可造成营养成分散失,加碱煮食可造成维生素及其他营养成分的破坏.故不宜油炸和加碱煮食.
推荐阅读
- 女人为什么会肤色暗黄？导致女人肤色暗黄的原因
- 太阳色口红是什么颜色？太阳色口红推荐
- 喜欢一个人的感觉：真的爱了那种感觉是很奇妙的
- 女生最喜欢什么类型的男生：街头小姐姐们这样说
- 女人喝红酒的八大好处
- 女生喝红酒的时间
- 有图 一定要娶胖一点的女人：微胖女人更有女人味
- 每天喝红酒的量
- 情商低的人特征盘点：情商低该怎么办的4个方法
- 女人看清楚你身边的他:远离直男癌更怕直男癌父母