发了三道 , 都是GG做的 , 偶很郁闷 , GG很得瑟 , 哼 , 偶也要上一道 , 不过不是菜菜……是汤……美容养生的哦……哎 , 其实说实话 , 这汤也是在GG和美食家“指挥”下 , 偶做出来的 , 不过 , 怎么说 , 这是偶一个人独立完成的哈哈 , 而且味道相当不错 , 很有纪念意义……
何首乌黑豆乌鸡汤的主料:乌鸡(一整只约550g)何首乌黑豆乌鸡汤的调料:黑豆(200g)红枣(5枚)薏米(80g)干何首乌(150g)枸杞(20g)姜(20g)盐(适量)料酒(少许)做何首乌黑豆乌鸡汤所需厨具:无何首乌黑豆乌鸡汤的做法图解步骤
1、干何首乌洗干净 , 用水泡一个晚上 。
2、乌鸡洗干净 , 切块 , 扔掉鸡屁股 , 锅中烧开水 , 将乌鸡块下锅焯水 , 捞出用凉水冲洗干净 。
3、黑豆事先洗干净 , 控干水分 。把锅洗干净 , 擦干烧热 , 放入黑豆炒至豆皮开裂 , 盛出 。
4、何首乌切小块 , 姜切片 , 红枣洗干净 , 取出枣核 。
5、高压锅倒入约4碗水 , 依次放入无鸡块 , 黑豆 , 红枣 , 薏米 , 首乌 , 姜片 , 看下水位 , 没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度) , 然后倒入料酒 , 盖上盖子 , 大火烧开 ,
【何首乌黑豆乌鸡汤的做法(滋阴食谱)】6、关火后 , 把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水 , 等气阀下去后 , 加入洗干净控干的枸杞 , 搅均匀 , 加适量盐 , 再盖上盖子大火烧开 , 煮10分钟 。OK^
小窍门:首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳 , 何首乌药性平和 , 有良好的补肝肾、益精血作用 , 黑大豆李时珍谓其“利水下气” 。本晶既补肾阴、润肾燥 , 又健脾肾、利水湿 , 有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻 , 温而不燥 , 能补阴血、填精髓 , 主疗虚损诸症 。三物并施 , 炖汤服食 , 汤鲜味美 , 补力大增 , 共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功 。
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