狗被人类训养后，食性发生了变化，变成以肉食为主的杂食动物，但素食也可以维持生命 。即使如此，可它们现在仍保持以肉食为主这样一个消化特性，如边境牧羊犬的牙齿，上下颁各有一对尖锐的狗齿，体现了肉食动物善于撕咬猎物的特点，
边境牧羊犬的臼齿也比较尖锐：矫健，能切断食品，啃咬骨头时，上下齿之间的压力可达一六五公斤，但不善咀嚼 。因此，边境牧羊犬吃东西时真是"狼吞虎咽"，很少咀嚼 。
边境牧羊犬的食管壁上有丰富的横纹肌，呕吐中枢发达 。当吃进毒物后能引起强烈的呕吐反射，把吞入胃内的毒物排出，是一种比较奇特的防御本事 。
边境牧羊犬的唾液腺发达，能分泌大量唾液，湿润口腔和饲料，便于咀嚼和吞咽 。唾液中还含有溶菌酶，具有杀菌作用 。在炎热的季节，依靠唾液中水份的蒸发散热，借以调理体温 。
因此，在夏天我们常可以看到边境牧羊犬张开大嘴，伸出长长的舌头就是为了代替发汗散热 。狗胃呈不正梨形，胃液中盐酸的含量为 0.四～0.六%，在六畜中居首位 。盐酸能使蛋白质膨胀变性，便于分解消化 。
因此，边境牧羊犬对蛋白质的消化能力很强，这是其肉食习性的基础 。边境牧羊犬在食后五～七小时就可将胃中的食品全部排空，要比其他草食或杂食动物快许多 。边境牧羊犬的肠管较短，一般只有体长的三～四倍，而同样是单胃的马和兔的肠管为体长的一二倍 。
边境牧羊犬的肠壁厚，吸收能力强，这些都是典型的肉食特征 。边境牧羊犬的肝脏比较大，相当于体重的三%左右，分泌的胆汁有利于脂肪的吸收 。边境牧羊犬的排粪中枢不发达，不能像其他六畜那样在行进状态下排粪 。
边境牧羊犬对蛋白质和脂肪能很好地消化吸收，但因咀嚼不充分和肠管短，不具发酵能力，故对粗纤维的消化能力差 。因此，给边境牧羊犬喂蔬菜时应切碎：煮熟，不宜整块：整棵地喂 。
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