酸辣拌紫茄的做法（老年菜谱）
怎么做酸辣拌紫茄好吃?学做酸辣拌紫茄需要哪些食材?为您提供酸辣拌紫茄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣拌紫茄!
怀孕女性的营养状况对胎儿的生长发育影响较大 ， 女性怀孕期间对各种营养素的需要量大大增加 ， 特别是蛋白质、维生素、矿物质如钙、铁等.保证每天食用500克蔬菜 ， 特别是深颜色的蔬菜如茄子、番茄、胡萝卜、南瓜、茼蒿、苋菜等及富含蛋白质的豆角类蔬菜 ， 对孕妇和胎儿的健康有好处.茄子：作为一个丰富的膳食纤维,茄子能缓解孕妇消化相关问题 。它能通过维持适当的血糖水平 ， 防止妊娠期糖尿病的发生 。茄子中的叶酸,可以帮助保护胎儿预防神经管缺陷 。茄子皮中的花青素有强大的抗氧化性能,可清除体内自由基 ， 有助于提高免疫水平和防止感染 。最近的研究证明 ， 茄子对脂质水平有积极的效应 。茄子有大量的维生素如维生素C、B ， 烟酸和矿物质如锰、钾、铜,促进胎儿整体最优发展
材料：紫茄子 ， 生抽 ， 大蒜 ， 香葱 ， 芝麻 ， 花椒油 ， 辣椒油 ， 盐 ， 香醋 ， 香油
1.将买回的紫茄茄子去掉根部 ， 清洗干净 。
2.放入蒸锅内 ， 大火烧开10分
3.准备多一点的大蒜 ， 压成蒜蓉待用
4.蒸熟是茄子 ， 晾凉备用
5.压好的蒜蓉放小碗里加入适量的开水和盐
6.在加入生抽和白糖
7.晾凉的茄子手撕成条放在盘子里
8.碗在加入辣椒油 ， 花椒油 ， 香油 ， 米醋 ， 熟芝麻 ， 淋在茄子上
9.撒上葱花即可
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【酸辣拌紫茄的做法（老年菜谱）】
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