【哪些食物不能和牛奶搭配】喝牛奶时切忌同五种食物搭配
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生活中牛奶是很常见的一种营养品 ， 有些家庭每天早晨是必喝一杯牛奶的习惯 ， 但是关于牛奶的一些禁忌 ， 很多人还是不够了解的 ， 下面一起来了解下在什么情况下是不能和牛奶的 。
橘子
在喝牛奶前后的1小时左右 ， 不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收 ， 在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。
【【哪些食物不能和牛奶搭配】喝牛奶时切忌同五种食物搭配】果汁
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 ， 当牛奶的酸碱度在4.6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 有害于人体 。鲜牛奶在煮沸时不要加糖 ， 煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟 。
巧克力
牛奶含有丰富的蛋白质和钙 ， 而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大影响钙的吸收 ， 甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
药
由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜 ， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ， 形成非水溶性物质 ， 从而影响药效 。
99药剂师温馨提示牛奶也有很多禁忌 ， 吃上面几种食物是不能喝牛奶的 。
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