鮥鱼烧豆腐的做法（药膳偏方）
怎么做鮥鱼烧豆腐好吃?学做鮥鱼烧豆腐需要哪些食材?为您提供鮥鱼烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鮥鱼烧豆腐!
又吃到了微山湖的水产—鮥鱼
微山湖的水产因为水质较好和肉质鲜美在徐州这块来说还是小有名气的，
鮥鱼在徐州有个比较土的名字具体字我不会写大概念做：gegeyai一一四声 。
鮥鱼炖豆腐是鮥鱼的典型吃法 。
也有一种说法，鱼和豆腐的结合让营养发挥到极致 。
鮥鱼起营养价值我就不一一列举了，野生的鮥鱼更是难得 。
春季给孩子和家人补起来，这道菜算是家常菜中是上等的营养料理 。
片片拍的实在欠佳，但不影响其营养价值和美味哈~这张就做旧了下，真心喜欢这种土的古香古色做旧的感觉……
【鮥鱼烧豆腐的做法（药膳偏方）】
备料：鮥鱼（能弄到野生的自然是最好的了）、豆腐（吃得惯老豆腐的最好用老豆腐，一般的豆腐也可）、葱段、姜片、蒜瓣、干红辣椒（辣椒其实也可以帮助除腥、体味、促进食欲 。不吃辣的此处省略） 。
鮥鱼烧豆腐的做法，怎么做鮥鱼烧豆腐好吃
1、过烧热放油，再烧热，放入葱姜蒜辣椒炸香 。如图1
2、倒入少许老抽、多些生抽（色泽、多少根据平时做菜的嗜好即可）稍微翻动下，如图2，然后马上倒入开水（或高汤） 。
3、待水开后再倒入少许料酒去腥调味 。放适量盐 。先放入豆腐铺底，再放入鮥鱼 。大火烧开，转中小火烧 。
4、待汤汁收的差不多了，加入少许味精，出锅装盘，撒上香菜即可 。一般在饭店，都省了出锅这一步，直接用小地锅，上面撒上香菜即可 。很有味道 。
点点的感悟
家庭的菜肴以营养和适合自己为主，一些东西只有不断尝试，才会有更好的发现……
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