小米黄酒好吗
【小米黄酒好吗】黄酒究竟是什么酿造而成的，具体有什么区别之处，到底哪一种黄酒才算是好的呢 。相信不少爱好黄酒的朋友都有这个疑问，从黄酒的酿造原料上说起，主要有一下几种：小米、糯米、大米、红酒米等几种常见的食材 。
黄酒发源于我国的北方，浙江、河南、山西等地是我国黄酒的发源地，至今这些地方的农村还保留有做黄酒的传统，在我国北方，黄酒的酿造原料主要是小米，不同于我们平常所见到的小米，这种小米是专门用来酿酒所用，外观上与其他的小米则没有区别 。随着酿酒技术的成熟和不断的扩展，我国南方地区额逐渐的从中原地带引进了黄酒的酿造技术，广东现在的客家酒就是源自中原，南方因为是糯米的主产区，因此大多数额南方人都采用糯米作为黄酒的酿造原料 。
不论是小米也好，糯米也好，从酿造黄酒的工艺上来说，都基本上差不多，在口感上小米黄酒要略胜于糯米黄酒，但是在出酒率上糯米要更胜一筹，从色泽上小米黄酒在颜色上要优于糯米黄酒，这与小米本身的颜色也有一定的关系 。从营养价值上来说，小米黄酒和糯米黄酒都同样具有养生的功效，因为都是采用大曲发酵而成 。只是个别人偏好某一类型的黄酒，在本质上两种黄酒没有太大的区别，从口感上一般人也分辨不出 。
推荐阅读
- 40岁体重200斤的人22分钟左右跑三公里，成绩算好吗？
- 女生健身需要吃蛋白粉吗？女生健身吃蛋白粉好吗？
- 苏宁获阿里、小米等投资88亿，股价涨停，市值增加50亿
- 小米手机老是自动关机怎么解决 快来这里学一招
- 夏天穿黑色衣服会热吗？夏天穿黑色衣服好吗？
- 冬天宝宝睡觉睡袋好吗？宝宝冬季睡睡袋有什么好处？
- 早饭午饭一起吃好吗？
- 阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗？阿胶糕不拉丝是黄酒多了吗？
- 枸杞泡酒放冰糖好吗
- 经期睡凉席好吗？哪些人不能睡凉席？