有哪些食物是最伤肝的？养肝应该吃什么好？
肝脏作为我们身体里面的几大脏器之一 ， 对我们身体的健康有很大的保证 ， 尤其是对泌尿系统的维系 ， 肝脏可以对人体摄入的水分进行分化吸收 ， 那些被肝脏排出来的都是尿液 ， 因此我们应该多爱护我们自己的器脏 ， 那么有哪些食物是最伤肝的？养肝应该吃什么好？
1、最伤肝的食物
1、酒 。酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说 ， 饮酒无疑是对肝脏的再次重创 ， 可导致肝脏损害的进一步加重 ， 因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说 ， 酒精的中间代谢产物-乙醛 ， 有直接损害肝细胞的作用 ， 因此 ， 对于肝功不好的患者来说最好远离酒 。
2、含防腐剂的食物 。各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等 ， 经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担 ， 尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响 。
3、霉变食物 。据研究发现 ， 发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素 ， 对肝脏有极强的肝毒性 ， 且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死 ， 继而可能会导致或诱发肝癌的发生 ， 因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物 。
4、葵花籽 。其含有不饱和脂肪酸 ， 过多食用会消耗体内大量的胆碱 ， 易导致脂肪在肝内的储存 ， 进而影响肝细胞的功能对肝脏不利 。
2、不良饮食习惯易伤肝
1、不爱喝水 。肾脏的主要功能之一就是生成尿液 ， 当人体内水分过多或过少时 ， 由肾脏对尿量进行调节 ， 保持体内水分平衡 。如果长时间不喝水 ， 尿量就会减少 ， 尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加 。临床常见的肾结石、肾积水等都和长时间不喝水密切相关 。充分喝水可稀释尿液 ， 保护肾脏 ， 有利于充分排出废物和毒素 。
2、大鱼大肉 ， 补高蛋白 。蛋白质是人体必需的营养素 ， 主要存在于鸡蛋、牛奶 ， 各种肉类、海鲜以及豆类等食物中 ， 健康人群通过均衡饮食 ， 完全可以满足每日所需蛋白质 ， 但如果长期高蛋白饮食 ， 因其代谢产物如尿素、尿酸、肌酐等含氮物质均从尿液中排出 ， 就会增加肾脏负担 ， 甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态 ， 因此大量吃高蛋白食物或盲目补充高蛋白营养品时 ， 会损害肾脏功能 。
3、饮食偏咸 。饮食中95%盐分由肾脏代谢 ， 吃得过咸 ， 肾脏的负担自然加重 。同时 ， 饮食过咸会导致血压升高 ， 肾脏血液不能维持正常流量 ， 从而诱发肾病 。建议每天摄盐量控制在6克以内 。
4、饮料当水喝 。饮料当中的糖、磷酸盐、咖啡因等成分都会促进钙排出 ， 尿里面的钙含量会随之增多 ， 易形成结石 。运动饮料中含有额外的电解质与盐分 ， 有肾病的人需小心这类饮料 。建议少喝饮料 ， 多喝白开水 ， 以促进体内毒素及时排出 ， 保证肾脏健康 。
3、养肝吃什么好
1、脂肪不是肝脏的敌人 。看着身边得脂肪肝的人越来越多 ， 不少人都以为脂肪是肝脏的大敌 。实际上 ， 不管有没有脂肪肝 ， 脂肪都是肝脏必不可缺的营养 ， 少了它 ， 肝脏就没法正常工作 。专家说：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果 ， 这是很大的误区 。”即使得了脂肪肝 ， 也不用彻底与肉类告别 。营养科专家告诉采访人员 ， 要养肝护肝 ， 每天吃的食物中 ， 脂肪和蛋白质的比例最好分别占20% ， 剩下的60%为碳水化合物 ， 也就是主食等 。肝脏需要脂肪 ， 但不代表需要过多的脂肪 ， 所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选 。
2、蛋白质能修复肝脏 。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物 ， 是肝脏的最爱 。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工” ， 能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用 。专家说 ， 正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克 ， 对于肝功能受到损害以及减弱的人来说 ， 适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康 ， 防止它进一步受到伤害 。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克 。
3、肝脏爱吃糖 。大部分人都不知道 ， 糖是保护肝脏的重要物质 。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右 ， 如果一个人长时间处于缺乏能量的状态 ， 就会影响肝脏功能 。糖还能合成一种叫肝糖原的物质 ， 储存在肝脏中 ， 可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害 。除糖尿病患者外 ， 普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖 。每公斤体重摄取1克糖 ， 60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克 。按照这样的标准 ， 不但不会减寿 ， 还会对健康有益 。一般来说 ， 糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等 。一大勺果酱约含糖15克 ， 1罐可乐约含糖37克 ， 3小块巧克力约含糖9克 ， 1只蛋卷冰激凌约含糖10克 。
4、维生素A可抗肝癌 。肝脏是人体储存维生素的“仓库” 。当肝脏受损时 ， “仓库”储存维生素的能力也会下降 。研究表明 ， 维生素A能保护肝脏 ， 阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生 。它能使正常组织恢复功能 ， 还能帮助化疗病人降低癌症的复发率 。专家说 ， 人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克 ， 女性750微克 ， 千万不要超过3000微克 ， 以免损害肝脏 。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足 。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A 。
5、B族维生素是肝脏“加油站” 。B族维生素就像体内的“油库” ， 它能加速物质代谢 ， 让它们转化成能量 ， 不仅能给肝脏“加油” ， 还能修复肝功能、防止肝脂肪变性 ， 进而起到预防脂肪肝的作用 。爱喝酒的人尤其要多补充点 ， 因为有研究表明 ， B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性 ， 从而起到护肝作用 。由于B族维生素能溶解在水里 ， 在体内滞留的时间只有几个小时 ， 因此必须每天补充 。专家说 ， 已经患有肝病的人 ， 每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间 ， 最高不能超过30毫克 。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素 ， 但若想全部摄取比较困难 ， 可以适当选择一些补充剂 。
【有哪些食物是最伤肝的？养肝应该吃什么好？】
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