香菜豆腐羹的做法（香菜）
怎么做香菜豆腐羹好吃?学做香菜豆腐羹需要哪些食材?为您提供香菜豆腐羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菜豆腐羹!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香菜豆腐羹的简介：记得第一次吃这道菜的时候也是第一次吃香菜 。那时在金华师大 ， 同学生日 ， 让厨房配的菜 ， 上来第一道菜是香菜豆腐羹 。全室友没有一个吃得惯香菜的味道 。但是那次后 ， 我渐渐爱上了香菜 。香菜可调整人体五行 ， 对人体有莫大的好处 。香菜的香味也让我着迷 。
香菜豆腐羹的食材：主料：嫩豆腐80g香菜20g浓汤宝1个鸡蛋1个辅料：香油适量盐适量淀粉适量香菜豆腐羹的做法图解步骤：
1.嫩豆腐切小丁 ， 香菜洗净切碎 ， 猪骨浓汤宝一个
2.鸡蛋一个 ， 取蛋白用
3.锅内加水 ， 放入猪骨浓汤宝 ， 也可以用清水 。用高汤味道会更鲜 。
4.倒入豆腐末
5.加适量的盐调味 ， 煮沸
6.淀粉加水和成淀粉水 ， 不要太稠
7.水开后 ， 倒入淀粉水 ， 边加边搅拌 ， 不要让淀粉水糊底
8.倒入蛋液 ， 立即用筷子搅散 ， 使蛋液成蛋花
9.撒入香菜末
10.淋入香油 ， 搅拌均匀
11.装碗即可食
小贴士：【香菜豆腐羹的做法（香菜）】1、这是个汤羹菜 ， 勾芡要调的薄 ， 不能像炒菜那样的厚芡 。
2、香菜不要煮 ， 在起锅前撒入立刻出锅 ， 否则香菜会黄掉 。
3.没有高汤可用清水 ， 出锅前加味道或鸡精提鲜 。
4.若是用浓汤宝 ， 里面有咸味 ， 盐要少加 。
5.蛋也可以用全蛋 ， 但是只用蛋白 ， 汤羹会更白 。
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