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老人冬季怎么养生？教你健康饮食方法

冬季时节应该注意合理饮食大家都清楚 ， 但是冬季饮食应该注意什么呢 ， 特别是上了年纪的老人家饮食又该有什么样的饮食要求呢？
【老人冬季怎么养生？教你健康饮食方法】1.主食与副食
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等 ， 副食是指肉、蛋、菜等食物 。
主食和副食二者缺一不可 。有人提倡多食肉少吃粮 ， 这不符合养生之道 。
有人要减肥 ， 只吃主食 ， 不吃副食 ， 结果却适得其反 ， 多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖 ， 并转化为脂肪储藏起来 。
有人觉得主食没有营养 ， 不吃正餐 ， 饮食无常 ， 零食不断 。这些都不符合饮食养生的要求 。
2.细粮与粗粮
吃粗粮成了近年来的一种新时尚 。很多人喜欢吃粗粮 ， 认为它营养价值高、入口感觉好 ， 而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益 。可是 ， 粗粮虽好 ， 也不宜多吃 。
因为其中含有过多的食物纤维 ， 会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收 ， 甚至还会损害到人体的生殖力 。日常饮食 ， 细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康 。
3.酸性与碱性
事实上 ， 食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的 ， 而是与它的矿物质含量有关 。
所以水果中通常吃起来酸酸的 ， 然而它却是碱性食物 ， 又如米饭 ， 面类并无显著的味觉反应 ， 可是为酸性食物 。
若以日常食物分类 ， 大部份动物性食物 ， 属酸性食物 ， 如鱼类、肉类、贝类 。此外 ， 大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物 。
4.荤与素
荤与素二者的合理搭配 ， 可以让人既饱口福 ， 又不致于因吃动物性食物过多 ， 而增加血液和心脏的负担 。
我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主 ， 动物性食物为辅 ， 这样的膳食结构比较利于长寿 。
注意冬季饮食的主要条件是达到膳食平衡 ， 希望大家都能够做到不挑食 ， 不偏食 ， 不暴饮暴食 ， 善待自己的胃 ， 也善待自己的身体健康 ， 饮食的主要目的还是得补身 。
六种食物营养赛人参
人参相信很多的人都知道 ， 许多年老体虚的人都会选择人参来补充营养！那么老年人吃什么好呢 ， 其实除了人参之外 ， 生活中还有很多的食物也有人参的功效哦！老年人的饮食直接关系着老人的健康 ， 所以要引起我们的重视哦！一起来了解一下吧！
海中人参——海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外 ， 还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素 ， 具有补肾、润燥、养血及补胃等功效 。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用 。
动物人参——鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美 ， 营养丰富 ， 除高蛋白外 ， 还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸 。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用 。
鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品 ， 也是治疗多种疾病的良药 。鹌鹑肉可补益五脏 ， 强筋壮骨 ， 止泄痢 ， 消疳积 ， 养肝清肺 。
果蔬人参——胡萝卜
它富含维生素A ， 具有突出的防癌、抗癌作用 。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率 。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等 ， 能增加冠状动脉血流 ， 降低血脂 ， 促进肾上腺素合成 ， 因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效 ， 同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用 。长期食用可显其“小人参”价值 。
茶中人参——绞股蓝
绞股蓝又名五叶参 ， 在我国有“南方人参”之美誉 。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的 。其色泽绿润 ， 汤色黄绿 ， 甘甜 ， 参味浓 ， 清润可口 ， 香气独特 。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用 ， 对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用 。一般人饮用绞股蓝茶可助消化 ， 促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳 。
水中人参——泥鳅
泥鳅肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多 。中医认为 ， 泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用 ， 可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品 ， 因此被称为“水中人参” 。
鱼类人参——银鱼
银鱼的可食率达100% ， 被誉为“鱼参” 。对于银鱼的滋补作用 ， 在我国古代医典中多有记载 。如《日用本草》载：“味甘 ， 平 ， 无毒 。宽中健胃 。”

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