芹菜炒腐竹的做法（芹菜）
怎么做芹菜炒腐竹好吃?学做芹菜炒腐竹需要哪些食材?为您提供芹菜炒腐竹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜炒腐竹!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
芹菜炒腐竹的简介：1、芹菜含铁量较高 ， 是缺铁性贫血患者的佳蔬 。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品 。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用 。芹菜的叶、茎含有挥发性物质 ， 别具芳香 ， 能增强人的食欲 。芹菜汁还有降血糖作用 。经常吃些芹菜 ， 可以中和尿酸及体内的酸性物质 ， 对防治痛风有较好效果 。芹菜含有大量的粗纤维 ， 可刺激胃肠蠕动 ， 促进排便 。芹菜还是一种性功能食品 ， 能促进人的性兴奋 ， 西方称之为夫妻菜 ， 曾被古希腊的僧侣列为禁食 。
2、腐竹中含有丰富蛋白质 ， 营养价值较高；含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利
芹菜炒腐竹的食材：主料：腐竹250g芹菜200g辅料：鸡精适量生抽适量芹菜炒腐竹的做法图解步骤：
1.腐竹用冷水泡软
2.芹菜摘去老叶 ， 洗干净切段
3.泡软的腐竹切段备用
4.烧开水 ， 焯烫芹菜断生 ， 捞起备用
5.入油锅快速爆炒芹菜
6.然后加入腐竹 ， 同时加入生抽和盐爆炒2分钟
7.最后加入鸡精翻炒均匀出锅
小贴士：【芹菜炒腐竹的做法（芹菜）】1、腐竹需提前二个小时左右浸泡
2、芹菜的叶子很有营养 ， 所以只要把老叶摘去 ， 嫩叶用来一起炒
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