吃米带点糠 有利于健康（饮食常识）
饮食是我们生活中的头等大事，日常的保健方法不仅需要以医疗的手段去维护，更多的还要从饮食的根源上对身体进行调节 。(www.28ms.cn)教你对身体无害的饮食常识——吃米带点糠 有利于健康，为我们的健康饮食打基础 。
精白米的营养不及糙米和标准米，谷类加工是通过适当的碾磨，除去杂质和糠皮，但谷类里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中，所以加工越精细的米面所含的维生素就越少，营养价值不及糙米粗面 。米面如果加工过分粗糙，则所制出的食物感官性状不好，会降低消化吸收率 。按照经济和营养方面的要求，我国一般将稻米加工成“九二”米，即50公斤糙米加工成46公斤白米，50斤小麦加工成42.5公斤面粉即“八五”粉，也即标准粉 。从营养角度来看，标准米、标准粉更符合人体需要 。
常吃精白米面不利于健康不少家庭长期食用精白米、水晶米和细白面，容易引起维生素B1缺乏，使人患上脚气病（多发性神经炎） 。哺乳的母亲长期食用精白米面，还可使婴儿患上脚气病 。另外，精白米面的糠麸明显减少，其中的纤维素也会减少，膳食中缺乏食物纤维，是导致结肠癌、高胆固醇血症、糖尿病以及便秘、痔疮等病直接或间接的病因 。所以，“吃米带点糠，有利于健康”的说法是有道理的 。但要注意：
【吃米带点糠 有利于健康（饮食常识）】1、不要迷信精白米面，选购标准米、标准粉，符合人体健康需要 。
2、餐桌上的主食也应粗细搭配，品种多样，喜食精白米面的家庭不妨添点粗粮和杂粮 。
3、主食烹调时也要防止营养素的流失，大米淘洗次数不宜过多，忌用力搓洗，忌用流水冲洗和热水淘洗 。
4、煮干饭时忌做“捞饭”，吃面条和饺子时别忘了喝面汤，这样可以很好地防止主食中营养素的损失 。
吃米带点糠 有利于健康饮食常识，汇聚健康饮食、科学饮食、饮食安全的各种知识、常识与禁忌 。
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