柿子是怎么催熟？柿子五种催熟方法
【柿子是怎么催熟？柿子五种催熟方法】柿子是怎么催熟？柿子是一种常见的水果，具有丰富的营养价值 。柿子的成熟期是浓缩的 。在此期间，如果在完全成熟时收获，则不应储存和运输 。因此，通常在不煮熟时不采取 。在需要时存储并使用它 。,那么，柿子怎么催熟的 。
柿子常见的催熟方法有以下几种
文章插图
1、果肉浸泡
将一些小果、残果(也可以用好果，只是比较浪费)捣烂后放在容器里，加水搅拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用 。这样催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐烂 。
2、水果催熟
这也是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软 。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快 。
3、温水浸泡
将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，保持水温在35-40℃，密封盖好，一到两天就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质较脆硬 。
4、石灰水浸泡
配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，3-4天即可脱涩食用，这样催熟柿子偏脆 。
5、酒精催熟
在柿子表面喷洒少量75%的酒精或者平时食用的白酒，要层层喷洒，装好后密封保温存放，经9天左右可脱涩，所用时间较长，效果不是很显著 。
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