与过去相比,葡萄酒酒精度正变得越来越高?
【与过去相比,葡萄酒酒精度正变得越来越高?】这的确是事实 。据查,在1980以前,法国葡萄酒的酒精度都在11%-12.5%ABV之间,只有少数酒的酒精含量能超过13%ABV,比如1959年和2009年的是干燥且炎热的年份,但拉图酒庄干红葡萄酒(Chateau Latour)的酒精含量却有着很大的不同,1959年份酒的酒精含量仅11.6%ABV,而2009年份酒的酒精含量却高达13.9%ABV 。新世界的情况也大致如此,奔富Bin 707(Penfolds Bin 707)就是典型,其1985年份酒的酒精含量为11.5%ABV,而2007年份酒则达到14.5%ABV 。
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