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中老年人日常饮食如何搭配最养生

随着年龄的增长 ， 许多中老年人的体质也跟着渐渐衰退 ， 因而 ， 这个时期很多中老年人都会比较在乎养生 。老人的健康 ， 子女都牵挂在心 。但老人的营养需求和年轻人有所不同 ， 要注意吃的量和时间 ， 如何搭配 。今天小编小编将给大家分享 ， 老年人日常饮食应该如何合理的搭配饮食才最有利于养生 。


中老年人日常饮食如何搭配最养生
中老年人日常如何搭配饮食？
每日摄入果蔬5种
除了新鲜的蔬菜水果外 ， 超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等 ， 都可算在这个范畴 。
对于老人来说 ， 每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果 。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果 ， 其中每种蔬菜水果应食用80克 。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜 ， 而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后 ， 这样有助于保持血糖的稳定 。
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率 。蔬菜水果中富含维生素 ， 矿物质和纤维 。此外 ， 蔬菜水果中的脂肪含量很低 。从营养素角度来说 ， 香蕉富含钾 ， 葡萄干、花椰菜等富含铁 ， 绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸 ， 菠菜等富含镁 。在水果品种的选择上 ， 最好是富含维生素C的水果 ， 如橘子、木瓜等 ， 因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁 ， 避免发生贫血 。
食欲不好喝点酸奶
【中老年人日常饮食如何搭配最养生】 对于老人来说 ， 每天都应该喝点牛奶 。很多老人都有这样一个想法 ， 认为牛奶是给小孩子喝的 ， 因而家里买来的牛奶都是只给孩子喝 ， 其实老年人更应该喝牛奶 。老年人容易缺钙 ， 而牛奶中的钙是最容易吸收的 ， 还可以延缓骨骼的衰老 。此外 ， 牛奶含有蛋白质、维生素A和核黄素 ， 在强化奶中 ， 还含有可以促进钙吸收的维生素D 。
老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品 。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量 ， 底线则是250毫升 。奶酪则是浓缩的奶精华 ， 一般来说 ， 10克奶酪可以折算成35毫升牛奶 。
主食换着吃
我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食 。
人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物 ， 而这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素 ， 尤其是B族维生素 ， 必须从主食中获得 。全麦食品中纤维的含量更高些 ， 它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘 。尤其要推荐的是 ， 土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富 ， 这是其他主食难以媲美的 。将土豆和其他主食换着吃 ， 有助于老人获得均衡的营养 。
老人的一日三餐中 ， 都要有主食 。一般来说 ， 早餐最好吃容易消化的发面食品 ， 如：馒头、花卷等；中午可以来点米饭和面条；到了晚上 ， 低热量的土豆、红薯就是很好的选择 ， 其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动 ， 保证第二天排便顺畅 。
吃了豆制品则少吃肉
粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类 ， 如果吃了豆制品 ， 肉的量就要相应减少 。
肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素 ， 肉也是核黄素的主要来源；鱼类对防治心脏疾病有明显效果 ， 还富含维生素A、D和铁；豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌；蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D ， 还有核黄素 。
老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品 ， 即使是早餐 ， 也可以是一片火腿或肉末面条 。也许有些老人要问 ， 我的血脂有点高 ， 也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的 ， 血脂高的人确实要限制脂肪摄入 ， 但如果一点“油星”都没有 ， 反而会使病情恶化——身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪—— 很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理 。
零食点心分开时间吃
零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的 ， 有的还含有不少盐分 ， 其他营养的含量很低 。
人体对它们的需求并没有那么高 ， 因此 ， 它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿 。老人的味觉往往不如年轻人灵敏 ， 所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头 ， 并且会不知不觉就吃多 。即使对年轻人来说 ， 过度摄入这类食品也会造成营养过剩 。
老人对甜食的需求量是很小的 ， 大约占到一天饮食的1/15 。如果你每天吃2—3种零食 ， 那每一种就只能吃两三口 。

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