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洋葱木耳经典小凉菜的做法

怎么做洋葱木耳经典小凉菜好吃?学做洋葱木耳经典小凉菜需要哪些食材?为您提供洋葱木耳经典小凉菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味洋葱木耳经典小凉菜!
洋葱木耳


米爸爸这一次买的木耳很好 ， 口感好 ， 个头还大 。买了那么大一袋子 ， 炒着吃 ， 煮着吃 ， 拌着吃 ， 呵呵！
洋葱拌木耳是一道经典家常小菜 ， 依自己的口味儿拌就成了 ， 米妈这一次用的最基本的味道 ， 只加了生抽香油和醋 ， 家常味道好啊！
一直纠结于写菜谱的时候要不要把主料辅料和调料的量具体到克 ， 后来想明白了 ， 其实每个地域的口味儿不同 ， 每个家庭的味道要求也不同 ， 不需要量化到克 ， 会做饭的人 ， 只要看了方法和步骤 ， 依自己的口味调整就可以了 。当然 ， 对于一些经典菜式 ， 特殊调味料所需要的大至比例还是要有的 ， 要不然出不来那个味儿 。对于那些厨房新手朋友 ， 不防用量勺 ， 只要做上几个菜 ， 心里自然会有数了 ， 家庭制做食物不同于餐馆 ， 即使偶尔有所失误也无所谓 ， 下次再试 ， 一日三餐 ， 只要用心 ， 很快就会了 。
【洋葱木耳经典小凉菜的做法】主料：洋葱黑木耳
配料：青辣椒蒜
调料：盐糖生抽香油醋
教您洋葱木耳经典小凉菜的家常做法 ， 洋葱木耳经典小凉菜怎么做好吃
１、材料图 ， 木耳提前泡发 ， 洗净后撕小朵 。
２、青椒洋葱切丝 ， 蒜切碎 。
３、烧一锅开水 ， 将木耳下锅焯水 ， 快焯 。出锅后投凉 。
４、洋葱丝青椒丝也快速焯一下水 。
５、出锅后投凉 。
６、取一小碗 ， 加生抽10毫升 ， 醋5毫升 。
７、2克盐1克糖 。
８、15毫升香油 。
９、将投凉后的木耳洋葱青椒丝纳碗 ， 放上蒜碎 ， 倒入兑好的料汁 ， 拌均匀即可 。


小贴士：
１、木耳泡发也用凉水 ， 提前泡上 。如果急吃 ， 可以用温水 ， 在保鲜盒中发 ， 最好不要用热水 。
２、洗木耳时可以加一点面粉揉搓 ， 可以洗的很干净 。
３、天气热的时候 ， 蔬菜投凉时单单用凉水效果不太好 ， 可以在流动的水下反复冲几次 ， 以达到口感脆脆的效果 。
４、此菜中的蒜可以省略掉 ， 可以用放在锅中煸炒后将蒜同油一起拌进去 ， 另一种风味 。




?玉米也有骨头
午饭 ， 米妈先煮的甜玉米 ， 很甜 ， 把吃完的玉米棒子放在门外 。米妈再端菜出来的时候 ， 看到小鸟落在上面吃没有吃干净的玉米 ， 连忙叫纳米看 。小妞儿看了一眼说：“那上面又没有啥东西 ， 它还啃骨du?”特别说明一下 ， “骨du”本来是当地的土话 ， 意思是骨头 。关健是小妞前一个字用的普通话 ， 后一个字用的土话 ， 听起来很是可爱 。
米妈重复了一句“骨du”又笑笑说：“这都谁跟你说的啊 ， 什么是骨头啊？”
纳米：“这个 ， 就这个 ， 吃完的这个东西就是玉米的骨du”小妞儿还这么说 ， 说完还加了一句：“骨du” ， 这一句应该是感觉好玩了 。
米妈：“你真能想 ， 玉米也有骨头啊！”
孩子人想象力真丰富 ， 从来没有人告诉她这个东西叫什么 ， 人家也只能叫“骨头”了 ， 玉米的骨头不！
这样子发音 ， 估计不是孩子有意的 ， 但这不是苗头 ， 米妈现在都被折腾的普通话加本地话 ， 有时候不自知的一句话中也会做出改变 ， 以前讲的很好的普通话 ， 现在有时候会讲不好了 ， 原因是大家庭中大家都不讲普通话 ， 而工作环境有时候需要讲 ， 有时候又不需要讲 。孩子目前普通话也讲的很好 ， 但转眼就变成本地话了 。呵呵 ， 米妈做出改变 ， 跟孩子对话是用普通话 ， 工作时也用普通话 ， 家里也用 ， 努力一下试试看吧 。呵呵！

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