椰丝糯米糍粑的做法全教程 椰丝糯米糍粑怎么做
1、原材料:糯米粉适量 ， 玉米油小半碗 ， 开水适量 ， 红糖粉适量 ， 生椰丝 ， 熟芝麻碎少量 ， 炒香的花生碎少量 。
2、芭蕉叶撕成5-6公分宽差不多20公分长的叶子 。洗干净后放大锅里放点玉米油煮软 。煮软的芭蕉叶比较容易包糍粑 。放油的目的是防止糯米糍粑粘住 。煮好后沥干水备用 。
3、锅烧热 ， 放适量玉米油 ， 然后放椰丝爆炒出香味 ， 趁热放红糖粉进去搅拌均匀 ， 然后把花生碎和芝麻都放进去搅拌匀 。尝一点 ， 香香甜甜的哦！
4、烧开水 ， 趁热倒进糯米粉里 ， 用筷子搅拌成团 。
5、放一会儿稍微温点加点玉米油到糯米团里 ， 用手和均匀 。
6、然后把糯米粉揉成长条 ， 分成每个50克左右的剂子 。
7、分好剂子 ， 擀成5-6毫米厚的皮 ， 然后再配好馅料 。
8、手里抹点油 ， 把配好馅料的糯米团揉成圆球 。
9、用芭蕉叶把团子包裹一圈 ， 芭蕉叶只要包住团子下半部分就行了 ， 包裹一圈后把芭蕉叶多出来的部分折到团子底部 ， 芭蕉叶折成一个碗的形状就可以了 。
10、放蒸锅里水开后蒸15分钟就可以了 。
【椰丝糯米糍粑的做法全教程 椰丝糯米糍粑怎么做】11、椰丝糯米糍粑裹着红糖粉的椰丝加上花生芝麻的香味在嘴里翻腾着 。
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