番茄猪肝细面的做法（沪菜）
本食谱来自【宝宝辅食微课堂】老师分享的番茄猪肝细面的做法 ， 所属分类：下饭菜、主食、午餐 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
怎么做番茄猪肝细面好吃？学做番茄猪肝细面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的番茄猪肝细面 。
番茄猪肝细面参考年龄：10个月+前几期我们有讲到过 ， 给宝宝补铁的同时还需要创造一个促进铁吸收的环境 ， 而维生素C作为一个较强的还原剂 ， 就能很好的促进铁吸收 。有了这个知识点 ， 我们再来看看今天的食材搭配：番茄富含维生素C ， 含量高达19mg/100g ， 而且番茄的维生素C久煮也不易被破坏 ， 能得到极大的保存；猪肝中含有亚血红素铁 ， 含铁量为25mg/100g ， 两者的搭配 ， 吸收利用率非常高 。
做番茄猪肝细面所需食材：主料：番茄1个 ， 青菜3片 ， 姜片2片 ， 细面适量 ， 猪肝100克
番茄猪肝细面的做法步骤：1. 首先我们准备好需要的食材 。
2. 青菜切碎 ， 猪肝切成小片 。
3. 放入冷水中浸泡30分钟 ， 泡出血水 。
4. 番茄顶部划十字 ， 用开水浸泡10分钟左右 ， 浸泡后的番茄会更容易去皮 ， 去皮后切成小块 。
5. 猪肝浸泡30分钟后冷水入锅 ， 大火焯水3分钟左右 ， 捞出到温水中清洗干净再切碎 。
6. 上锅热油 ， 先加入番茄 。
7. 翻炒至番茄出汁后加入青菜和猪肝 。
8. 翻炒几次后加入适量水 ， 大火煮开 。
9. 加入宝宝专用的细面 。
10. 盖上锅盖 ， 煮至面条软烂就可以出锅啦 。
分享的食谱——《怎么做番茄猪肝细面好吃》以后 ， 你学会了番茄猪肝细面最正宗的做法吗？
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