哪些家常菜不利于身体健康？吃哪些菜对人体健康有利？
很多日常菜大家都很喜欢吃，而且百吃不厌，去餐馆饭店总会点那些“脍炙人口”的家常菜，而且自己根本不知道哪些家常菜吃了对身体有哪些危害，因此我们要了解到底哪些食物吃了不利于人体健康，那么到底哪些家常菜不利于身体健康？吃哪些菜对人体健康有利？
【哪些家常菜不利于身体健康？吃哪些菜对人体健康有利？】
1、不健康的家常菜
1、黄豆炖猪蹄(猪蹄＋黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收 。
2、地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒 。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处 。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物 。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽 。
3、山药与猪肝
山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
4、干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的 。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险 。因为在油炸时，豆角可能外焦里生 。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒 。
5、炸藕盒
藕盒通常要裹一层面糊下油炸 。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物 。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害 。
6、麻辣四季豆(大蒜＋大葱)
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状 。
7、西红柿烩平鱼(西红柿＋鱼肉)
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用 。
2、健康水果集锦
1、吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情 。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的脑中羟色胺物质的含量 。研究发现，抑郁症患者脑中羟色胺的含量就比常人要少 。●爱吃香蕉的人外表坚强、内心软弱、多愁善感，在意别人对自己的评价 。
2.吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟 。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸“吃下 。●爱吃草莓的人开朗乐观，非常有自信，会享受生活，但做事缺乏耐心 。
3.葡萄特别适合“懒惰“的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽“ 。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养 。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造 。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质OPC，进入人体后有85被吸收利用 。●爱吃葡萄的人善于交际，组织能力强，而且不会锋芒太露，懂得保护自己，但比较懒惰 。
4.樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效 。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感 。冬季干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼 。●爱吃樱桃的人善于理财，但容易感到寂寞，害怕孤独 。
5.梨是令人生机勃勃、精力十足的水果 。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼 。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收 。●爱吃梨的人很有才华，精力充沛，认定的事情绝不轻言放弃，但有时过于顽固 。
6.经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险 。哈佛医学院的专家们建议人们常吃橘子来降低这些患病概率 。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火“表现，如长口疮等 。●爱吃橘子的人感情丰富，具有亲和力，但有时非常情绪化，态度让人捉摸不透 。
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