金针菇猪肉馅的做法（益智补脑食谱）
怎么做金针菇猪肉馅好吃?学做金针菇猪肉馅需要哪些食材?为您提供金针菇猪肉馅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金针菇猪肉馅!
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
金针菇猪肉馅的简介：金针菇又名冬菇、益智菇 ， 我国对菌类的研究中也早已证明 ， 它是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物 。金针菇的蛋白质含量很高 ， 其中含有18种氨基酸 ， 有8种是人体必需的 。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右 ， 其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育 ， 这也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡 。
金针菇猪肉馅的食材：主料：猪肉末320g金针菇350g辅料：蚝油适量盐适量胡椒粉适量姜粉适量小葱六根香油适量鸡精适量金针菇猪肉馅的做法图解步骤：
1.买来的肉馅 ， 再剁剁 ， 增加黏性 。
【金针菇猪肉馅的做法（益智补脑食谱）】2.肉馅放入碗中 ， 加蚝油、胡椒粉、姜粉、盐、鸡精 顺着一个方向搅拌均匀 。
3.适量加一些高汤或水 ， 搅拌 。
4.金针菇去根部 ， 洗净 。
5.水中放油、盐烧开 。放入金针菇焯熟 。
6.过凉水冲凉 。抓出水分 。
7.金针菇剁、碎小葱切碎 。
8.放入肉馅中 ， 搅拌均匀 。
9.最后加入香油提香 。
小贴士：没什么技巧 ， 也可以按自己的喜好来制作 。
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