听说“世界反香菜联盟”成立了！你怎么看？想加入吗？ _联盟

提到香菜是几家欢乐几家愁，喜欢香菜的人生的熟的吃起来都香喷喷美滋滋，不喜欢香菜的人闻到香菜的味道那都得作呕，到底是喜欢还是讨厌，因人而异。对于香菜气味的判断可能源于每个人不同的DNA，人体的遗传因素不同，对于味觉、嗅觉的判断会有差异，因此导致了对香菜不同的观点，就像很多人喜欢榴莲，但很多人实在难以接受是一样的，所以，喜欢香菜或者讨厌香菜这些都是正常现象。

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香菜其实是一种营养十分丰富的食物，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素，还好汉多种矿物质，如钙、磷、铁等。经科学分析，特别是胡萝卜素极其丰富，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

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香菜独特的香气使它成为调味配料中的一员，因为香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。因此，喜欢吃香菜的朋友没什么损失。

其他网友观点

哈哈哈哈！小成妹是绝对不会加入滴！

因为香菜真的很好吃啊不说别的就拿蘸料来说吧一点蒜一点香菜再配上香油或者你奇思妙想加点花生粒真的是香的不行最后再配上一个红汤火锅！

那个滋味真的妙不可言如果这个世界没有香菜了那么火锅也会失色很多啊~

再者说了香菜提香做好的菜上面放点香菜碎整道菜的味道就会提升很多那个香味真的是没办法抗拒啊而且香菜不光提香还能入菜香菜丸子炸香菜都是很好吃的

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香菜猪肉丸牛肉丸都是很好吃油炸或者是煮汤或者是煮火锅比一般的肉丸吃起来香而不腻

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这里选的是猪肉哈猪肉剁馅儿不用剁的特别细保留一点肉的口感更好吃

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再放入蛋清料酒盐胡椒粉白糖植物油淀粉香菜末蒸好之后碾碎的豆腐末还可以加点胡萝卜粒

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顺一个方向搅拌上劲然后用虎口捏丸子就好了

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不管是油炸煮汤还是火锅都非常好吃不喜欢吃香菜的朋友可以吃一吃香菜丸子在肉的影响下香菜的味道温和了一些很适合不接受香菜的朋友吃哦

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还有炸香菜叶随便调个面糊然后香菜洗净放进去挂上面糊就下锅炸酥脆可口又喷香

下酒看电视绝配哦

香菜真的是个好东西不喜欢香菜的朋友就从这两道料理中感受香菜的美好吧~~~

——（深藏功与名来自挚爱香菜的香菜守护者小成妹投稿）

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小成妹风里雨里也等你们来~(?ˇ?ˇ?)

其他网友观点

我只想说这么好吃得香菜，怎么会出现反香菜联盟这个组织。

香菜是我最喜欢吃的蔬菜之一，别人吃香菜可能更多的是做为调料来使用的，但是我吃香菜都是直接做菜吃的。特别喜欢香菜那股味道，每次在外面吃火锅，或者在家做饭的时候，香菜是我不能少的一个菜之一，特别是在外面吃火锅的时候，直接把香菜在火锅里涮一遍，然后夹出来吃，味道真的很美，香菜煮久了就不好吃了，就有一股臭味了，所以一般是吃火锅的时候，开水涮一遍就可以了，有点硬，但是焉了。

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我自己是非常喜欢吃香菜的，所以对于这个反香菜联盟就不是很理解了，当然每个人的喜好都是不一样的，很多人讨厌香菜那股味道。

香菜不光是能够做调料，其实可以看到地方吃面，或者是吃火锅调料的时候都是要放香菜的，香菜凉拌做菜味道也是非常好的，而且很下饭。以前在农村小时候，没有什么可以吃的，凉拌香菜也是吃的最多的，把香菜切碎，然后加一些盐，辣椒酱之类的就是一盘菜，即使到了现在，在家做饭的时候，凉拌香菜也是吃的比较多的。

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