芋头母鸡砂锅煲的做法（补虚养身食谱）
【芋头母鸡砂锅煲的做法（补虚养身食谱）】家乡盛产香沙芋，因为这里的土壤与别处的不同，所以香沙芋又香又沙，别具一格！香沙芋炖鸡，用砂锅小火慢炖，那味道真是不一般！绝对是逢年过节待客的好东西 。也是秋冬进补的好汤 。做法非常简单，调料不用多 。吃的就是原汁原味 。
芋头母鸡砂锅煲的主料：母鸡(1250克)芋头(500克)芋头母鸡砂锅煲的调料：盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)做芋头母鸡砂锅煲所需厨具：炒锅芋头母鸡砂锅煲的做法图解步骤
1、母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.
2、斩成大块.
3、芋头去皮，洗净
4、芋头与鸡内脏切块待用 。
5、取砂锅，放入草鸡，加适量水.
6、加料酒，葱结，姜片，
7、大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟 。
8、放入鸡内脏
9、放入芋头籽
10、大火煮开，小火煮至芋头熟.
11、加盐煮3分钟，撇去鸡油即可 。
小窍门：1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.
2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.
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