三 葡萄酒装备的发展现状及发展方向
国产葡萄酒设备的技术状况
立式发酵罐由于制作简单，技术水平差别不大；旋转发酵罐由于受到专利保护的限制，国内制作较少，技术还有待完善 。前期处理的除梗破碎机和螺旋式压榨机与上没有多大差别，同类型机可以替代进口；气囊压榨机由于国内无合适的气囊生产厂家，核心件难以实现国产化；圆盘式和板框式过滤及真空过滤接近水平；灌装线的自动控制不先进，8，000瓶/时以上灌装线的信息化控制技术不成熟，套帽缩帽及贴标机和进口设备还有差距；葡萄的综合开发设备还没有深入的研究 。
【三 葡萄酒装备的发展现状及发展方向】
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