金沙玉米虾的做法（延缓衰老食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
金沙玉米虾的简介：春节越来越近， 年华越囤越多， 年前得到了一包北极虾， 据说北极虾由于生长于深海，完全属于自然野生虾，纯净无污染，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度和营养 。
新鲜的北极虾，它肉质紧实，肉质鲜美甘甜，有嚼头，口感好；而且籽很多，非常鲜美 。开动脑筋思考利用它来做出可口菜肴，于是有了这道不加任何调味料，最追求原味的 “金沙北极虾” 。
简单三步处理好食材，北极虾自然解冻后用油炸一下； 水果玉米用淡盐水焯一下； 熟咸蛋黄按压碾成泥，最好一起炒制即可 。于是任何调味料都成多余，充分利用北极虾的鲜美和蛋黄的咸香烹饪出的美味， 让我们吃到最香甜诱人的虾 。。。
金沙玉米虾的食材：主料：北极虾200g水果玉米100g熟咸蛋黄3个辅料：油适量盐适量金沙玉米虾的做法图解步骤：1.准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入适量的盐， 下入玉米粒焯熟后捞出；
3. 烧热油， 油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；
4.将熟咸蛋黄用勺碾成泥；
5.这样基本的三种原料都预处理好了；
6. 锅中留少许油， 下入咸蛋黄泥翻炒；
7.再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；
8. 翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；
9.装入盘中 。
小贴士：【金沙玉米虾的做法（延缓衰老食谱）】1. 玉米最好选择水果玉米， 这样带有点甜味； 如果用罐头玉米叶可以； 但都需要焯水，记得加点盐，这样能去除玉米的涩味增加甜味；
2. 北极虾由于是深海野生虾无污染， 所以不需要特别处理； 如果是养殖虾， 最好挑出虾线；炸虾时油温稍微高点，这样能快速成熟又少吸油；
3. 咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄，如果买的生咸蛋黄要蒸熟； 炒制前用勺碾压成泥；
4. 用少许的虾油， 先煸炒咸蛋黄泥， 炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀， 让咸蛋黄泥均匀的裹在它们表面即可 。
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