黄酒泡黑豆有什么功效与作用
黄酒泡黑豆有什么功效与作用
黑豆又名乌豆、冬豆子 ， 又可风湿疼痛 ， 经验方用黑豆炒至半焦泡人黄酒 ， 关节酸痛有效 。
黑豆的养身作用
黑豆 ， 性平 ， 味甘 。具有调中下气、滋阴、明目、利水消肿、美肤等作用 。
黑豆的营养价值很高 ， 黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物 ， 此外 ， 还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素 。黑豆的营养成分与黄豆不相上下 ， 而所含蛋白质却高于黄豆 ， 是仅次于黄豆的豆类 。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽 ， 也可制成黑豆粉食用 。常食黑豆 ， 对病后体弱者有良好的滋补作用 。
黑豆入肾经 ， 具有滋肾、明目之功能 。经常食用黑豆 ， 对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用 。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆 ， 好颜色 ， 变白不老 。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效 ， 久食能使肌细肤白 。
重要补充
襄樊黄酒是湖北省襄樊市的地方名产 。襄樊黄酒主要有两种 ， 一种是用糯米酿的 ， 呈白色 ， 似乳汁 ， 酒香浓郁 ， 味微酸甜 ， 酒精度只有2-3度；一种是用小米酿的 ， 呈黄色 。襄樊黄酒酒精度数低 ， 不但不伤肝胃 ， 而且因含有大量蛋白质、核黄素、氨基酸以及碳水化合物等对人体有益物质 ， 具有加速血液循环、增强体质、舒筋等功效 ， 很适合老年人饮用 。
【黄酒泡黑豆有什么功效与作用】黄酒因含有大量糖、氮浸出物 ， 具有相当高的热量 ， 酒精度极低 ， 故而一不伤肝 ， 二不伤胃 ， 而且又可加速体内血液循环 ， 增强骨骼 ， 还有舒筋和增进食欲的功能 。在日常生活中 ， 还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂 ， 以及医药上的辅料和药引子 。现为据说系诸葛亮妻子黄月英所创的“茅庐春”和樊城机坊街酿制的“一二三”黄酒为上乘 。
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