无油版酸奶蛋糕的做法（运动员食谱）
无油版酸奶蛋糕做法简单是运动员食谱的常见菜 ， 不一定要看无油版酸奶蛋糕视频才能学会 ， 但怎么做无油版酸奶蛋糕最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道无油版酸奶蛋糕吧 。
无油版酸奶蛋糕的介绍：
酸奶蛋糕的口感和味道跟轻乳酪蛋糕很相似 。我家那位喜欢这款蛋糕 ， 他认为比乳酪蛋糕健康 ， 热量也较低 。这次我没放油 ， 酸奶也选用了脱脂酸奶 ， 更加符合健康的标准吧？
【无油版酸奶蛋糕的做法（运动员食谱）】无油版酸奶蛋糕的食材和调料：1(蛋黄糊)
蛋黄4个低筋面粉1/2杯玉米淀粉2大匙脱脂原味酸奶1杯（250ML）糖2大匙（蛋黄糊）
无油版酸奶蛋糕的食材和调料：2(蛋白糊)
蛋白4个糖1/3杯醋几滴
教您无油版酸奶蛋糕的家常做法 ， 如何做无油版酸奶蛋糕才好吃
一、蛋白放入干净的无水无油的容器里 ， 加糖和醋打至硬性发泡
二、酸奶放入2大匙的糖搅拌至顺滑
三、一个个加入蛋黄 ， 搅拌均匀
四、把低粉和玉米淀粉过筛 ， 放入酸奶蛋黄里 ， 用橡皮刀拌至无颗粒状
五、把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里 ， 翻拌均匀
六、再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均匀
七、倒入蛋糕模里 ， 用力震几下 ， 震出大气泡 。（蛋糕模外面包上锡箔纸防止烤得时候水进去 。）
八、烤箱内置一放热水的烤盘 ， 一起预热340F/170C度 ， 把蛋糕模放入烤盘里烤10分钟 ， 然后把温度调至300F/150C度烤50-60分钟 。（牙签插入 ， 拔出来没有粘东西就表示蛋糕熟了 。）
九、拿出放凉 ， 就可以脱模了 。切开看看 ， 很湿润幼滑 。（原谅我每次都切得这么难看吧 。）
家常美食小贴士：
一、酸奶要用浓稠的酸奶 ， 饮料型不行哦 ， 面糊会太稀 。二、酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕不需要倒扣放凉 ， 正放就可以了 。三、我这原味酸奶是无糖的 ， 如果是甜的酸奶 ， 糖可以少放 。
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