最适合春分时节吃的健康食物
很多人都说春分宜养生 ， “食疗”一词也常常挂在忙碌的职场人士口边 。如何通过合理安排膳食 ， 才能达到养生的目的呢？专家认为 ， 从某种角度说 ， 吃对了才是养生 。
【最适合春分时节吃的健康食物】多吃时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们“不时 ， 不食” ， 就是说 ， 不是这个季节的菜果就不吃 。时令菜也是“运气菜” 。食物一要讲究“气” ， 一要讲究“味” 。因为食物和药物都是由气味组成的 ， 而药物、食物的气味只有在当令时 ， 即生长成熟符合节气的食物 ， 才能得天地之精气 。
春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果 ， 如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等 。
给肠胃放假
人们的肠胃也需要休息 。饭食吃进肚里 ， 除肠胃之外 ， 人体多个脏腑都要为之忙碌 ， 就连大脑都要为之退让三分 ， 首先要保证气血满足肠胃的需要 ， 这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在 。
如果每周都能让肠胃有一个休息日 ， 便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素 。在双休日只吃早晚两餐 ， 或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷 。
养肝排毒
春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾 ， 所以春天重在养肝 。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡 ， 在中医里 ， 甘味食物能滋补脾胃 ， 大枣和山药就是不错的选择 。
酒伤肝肠 ， 因此春季更不应饮酒 。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮 。
春令健康美食情报
法国人的餐桌上总有美酒相伴 ， 广东人的饭前饭后就少不了一啖靓汤 。汤水之甘香和养生功效众所皆知 ， “真功夫”新近推出“鲜润四珍汤” ， 从药膳养生的角度出发 ， 以雪耳、黄豆、猪后腿肉、凤爪四款材料熬制的汤水货真价实 ， 能喝出“住家老火汤”的味道 。
雪耳、黄豆的养生功效自不言说 ， 凤爪也是被不少人奉为养颜佳品 ， 但你可能还不知道猪后腿肉是一头猪身上“最值钱“的部位 ， 它含有的红血球量较多 ， 蛋白质、氨基酸等营养成分丰富 ， 口感鲜嫩弹牙 。所以在饮完汤水后 ， 记得把汤料也吃完 。
不要以工作忙碌为理由“虐待”自己的胃 ， 尤其中午饭既要吃饱又要吃好 。中午阳气盛 ， 生气足 ， 五脏功能处在最佳状态 ， 是消化、吸收营养的好时候 ， 此时饮汤对补充营养能起到事半功倍的效果 。
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