炝莴苣腐竹的做法（青少年食谱）
炝莴苣腐竹的做法简单是青少年食谱的常见菜 ， 不一定要看炝莴苣腐竹视频才能学会 ， 但怎么做炝莴苣腐竹最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道炝莴苣腐竹吧 。
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味：椒麻味工艺：炝
炝莴苣腐竹的制作材料：主料：腐竹200克,莴笋200克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜40克,冬笋40克,木耳(水发),40克
调料：淀粉(玉米)5克,花椒15克,盐3克,味精2克
教您炝莴苣腐竹怎么做 ， 如何做炝莴苣腐竹才好吃1. 将腐竹洗净水发；
2. 水发好的腐竹切成寸段 ， 投入沸水锅中焯透 ， 捞出晾凉 ， 沥净水；
3. 莴苣（莴笋）、胡萝卜刮去皮 ， 从中间切开 ， 再斜刀切成薄片；
4. 冬笋也切成薄片 ， 分别投入沸水中焯一下 ， 捞出冲凉 ， 沥净水；
5. 肉切成柳叶片 ， 装碗用湿淀粉上浆 ， 投入沸水中划散 ， 捞出冲凉 ， 沥净水；
6. 木耳拣洗净 ， 投入沸水中略焯一下 ， 捞出冲凉 ， 沥净水；
7. 将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内 ， 加入精盐、味精 ， 浇上热花椒油拌匀 ， 装盘即成 。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
【炝莴苣腐竹的做法（青少年食谱）】
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