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秋季七种养人水果别错过

秋梨
梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用 。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用 。
功效及吃法
吃梨别扔掉梨籽!梨籽含有硼，硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 。
梨可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果 。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳 。
冰糖炖雪梨
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 。2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。很简单很好吃~3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢~葡萄
葡萄全身都是宝，尤其是葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多 。葡萄还富含矿物质和类黄酮，可抗衰老，并清除体内自由基，防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散 。
最好是食用前充分清洗干净，连皮带籽一起吃下 。葡萄生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳 。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益 。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品 。
自制红葡萄酒
1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干 。取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离 。按比率加入白糖 。用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀 。2、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存 。大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了 。3、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水 。小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存(为防止沉在瓶底的果肉沉淀物浮起来也可用干净的软管用吸的方式将酒水抽出来) 。
香蕉
欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁 。此外，香蕉还含有被称为“智慧之盐”的磷，因此，秋季食用香蕉可缓解悲秋的情绪 。
加热了吃，口感更好 。可以把香蕉切块蒸制，或与其他水果煮汤喝 。民间验方有用香蕉炖冰糖，治久咳 。
烤香蕉
1、将黄油和细砂糖放入锅中，用满满小火融化，然后放入去皮的香蕉，用小火煎至双面金黄 。2、将朗姆酒倒在香蕉上，让朗姆酒遇热挥发出酒的清香，浇上橙汁后关火 。3、将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜，放入预热好的烤箱中中层，用160度的温度，烤约8--10分钟即可 。
柠檬有着“柠檬酸仓库”的美誉，除了含有大量的柠檬酸外，还有烟酸和有机酸，有很好的杀菌作用 。此外，就是它卓越的美肤功效，它含有丰富的维生素C，可美白肌肤 。
柠檬的味道极酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝 。多食用柠檬能抑制色斑、促进新陈代谢、美白淡斑，令肌肤紧致有光泽 。
柠檬煨鸡腿
1、鸡腿去皮切成块待用 。柠檬挤出汁，去核切片，姜切成粒待用 。热锅下油，放入姜粒炒香，然后把鸡块放入煎至金黄 。倒入柠檬汁和柠檬片，再加入半碗清水、糖、盐 。用文火煨20分钟，起锅装盘时再滴上2-3滴柠檬汁即可 。
2、这道菜的做法非常简单，但必须掌握下面几点：1、鸡肉一定要先煎香再放柠檬汁 。2、鸡肉放了柠檬会变得更容易吸味，盐要放少点 。3、柠檬味比酸，糖要多放点 。4、喜欢吃鸡皮的也可以不用去皮，味道会更香 。
苹果
苹果性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神 。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能 。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
可以把苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化 。可将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可 。
桂花枸杞酿苹果
【秋季七种养人水果别错过】1、莲子提前用清水浸泡，红枣洗净去核，枸杞洗净;2、苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗;将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中;开水上笼，大火蒸熟(约10分钟)，取出待用;淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉;3、在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀;倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌;一直熬至糖汁呈透明色，即可关火;稍凉后浇在苹果上即可 。

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