手工啤酒怎么做
【手工啤酒怎么做】手工啤酒怎么做
原材料：水，酵母，麦芽，啤酒花 。
水：初酿用蒸馏水为好，pH中性，而且没有各种影响酒风味的微量元素，也就少了很多不确定因素 。熟悉流程后，用家里自来水，但是接上过滤装置 。买个水吧用的那种过滤装置来过滤自来水，效果还行 。
酵母：网上买 。买时候分清艾尔Ale酵母和拉格Lager酵母，二者的发酵温度是不一样的 。一般艾尔酵母16-20摄氏度，拉格6-10摄氏度 。
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