新鲜竹笋怎么做笋干
文章插图
【新鲜竹笋怎么做笋干】竹笋剥去外壳，然后去除根部，洗干净后切成两 。锅中加水和适量的盐，将竹笋放入锅中煮，煮20分钟左右即可 。如果煮的竹笋多，需要适当延长煮的时间 。煮好后凉水过一遍，然后用绳子把竹笋都穿起来，放在太阳下面晾干即可 。
笋干炒腊肉做法：笋干提前泡发切好片 。然后再放入开水中焯烫一下 。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片 。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片 。锅里放少许油放入腊肉爆炒 。放入生姜和辣椒 。放入笋干加水焖煮一下 。加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可 。
笋干老鸭汤做法：笋干提前泡发好，切块或者切片 。鸭子提前处理干净，剪去鸭屁股，切成块状，入开水焯烫 。一起放入到砂锅中加水炖制，大火烧开以后，倒入料酒转文火炖制两三个小时 。加入自己喜欢的调味料，下盐调味即可出锅 。炖的时候还可根据体质和喜好放入下列食材和鸭肉一起炖 。
笋干焖排骨做法：笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条 。烧热油锅，加入排骨，大火炒；炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用 。余油爆香蒜，姜，干辣椒，加入笋干炒匀；待笋干完全吸收油分后，加入备用的排骨炒匀 。加入盐、生抽、老抽、料酒拌匀；加水盖盖，大火烧开，转小火焖40分钟左右 。大火收汁即可 。
推荐阅读
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 怎么练腹肌最有效最快？练腹肌最快的方法
- 和女生聊天聊不下去，该怎么做
- 怎么跟女孩子聊天?如何跟女孩子聊天话题
- 聊天冷场急救话题,怎么跟妹子聊天不冷场
- 和女生聊天幽默话题,怎么跟女孩子聊天
- 和女生聊天开场白：探探怎么聊天，这种开场白，99%的女生秒回你
- 小猫流黄鼻涕打喷嚏怎么办？
- 解酒酶要怎么补充
- 驱虫一粒清怎么吃?驱虫一粒清多久吃一次?