【秋季健康养生食谱】盘点三种秋季饮食的禁忌
病从口入 ， 每个季节都会重申这个注意点 ， 在秋季更是要如此！那么秋季的饮食禁忌有哪些？怎么吃才最健康呢？今日小编详细为大家整理秋季的饮食禁忌以及疗效好的食疗食谱 ， 希望大家秋季都能“养”起来！
文章插图
秋季饮食禁忌
1、秋不食姜
营养专家表示 ， 秋季并非绝对一点也不能够吃姜 ， 关键是不能够“多食”和“夜间勿食” 。但由于生姜属辛辣之品 ， 属于热性 ， 并在烹饪中失去了不少水分 ， 食后容易上火 。秋天气候干燥、燥气会伤肺 ， 再加上食用辛辣的生姜 ， 更容易伤害到肺部 ， 加剧人体失水及干燥 ， 加重秋燥对身体的危害 ， 秋天以少吃姜为宜 。
2、秋瓜坏肚
民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患 。夏天吃西瓜是消暑的 ， 但进入秋天后如果吃多了 ， 很容易发生呕吐、腹痛或者腹泻等症状 。这主要是因为 ， 夏天大量食瓜已经让人的脾胃处于虚弱状态 ， 加之天气转凉 ， 吃多了阴寒性质的瓜果肠胃自然会不舒服 。
老人、小孩以及胃肠功能不好的特殊人群尤其要注意 。“秋瓜坏肚” ， 提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃 ， 但并不是说完全不能吃 ， 只要不过量 ， 不会对人体造成大的损害 。
3、贴秋膘
在立秋之后 ， 民间素有“贴秋膘”一说 ， 以补偿入夏以来的亏空 ， 其中首选吃肉 ， “以肉贴膘” 。但贴秋膘也要讲究科学搭配 。经历了漫长的酷热夏季 ， 人们由于频饮冷饮 ， 常食冻品多有脾胃功能减弱的现象 。如果吃太多的肉类等高蛋白食品 ， 会增加脾胃的负担 ， 导致消化器官功能的紊乱 。因此吃肉需要适当 ， 最好是等到天真正凉下来以后 。
文章插图
秋季养生食谱推荐
1、西芹南瓜炒百合
【【秋季健康养生食谱】盘点三种秋季饮食的禁忌】材料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油各适量 。
做法：
（1）西芹洗净削皮 ， 去掉老筋后切段 ， 南瓜去皮去瓤、切薄片 。
（2）锅内烧开水 ， 放入南瓜焯水 ， 水开后捞出 ， 将焯好的南瓜控干水分 。
（3）锅内放油 ， 放入西芹翻炒 ， 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒 。
（4）南瓜西芹炒熟时放入百合 ， 加入盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀后出锅 。
功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效 。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品 。南瓜健脾养胃 ， 不仅是护肝、预防胃炎 ， 治夜盲症的理想食材 ， 还有中和致癌物质 ， 使皮肤变得细嫩 ， 预防和缓解糖尿病的作用 。
2、番茄土豆烧牛肉
材料：牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺 。
做法：
文章插图
（1）葱切段姜切片 ， 准备好香料 。取两个番茄去皮后打成泥 。将牛肉洗净切块 。锅内放凉水 ， 加入一勺料酒 ， 牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出 。锅内放少量油 ， 倒入香料爆香后放入葱姜 。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟 。
（2）将牛肉倒入电压力锅 ， 加入适量清水 ， 加入打碎的番茄泥炖30分钟 。炖牛肉时 ， 切好土豆 。牛肉炖30分钟后排气加入土豆 。
（3）加入适量的盐调味后继续炖10分钟 。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用 。牛肉土豆炖好后放入番茄 ， 大火炖5分钟左右番茄煮熟即可 。
功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配 ， 但别小看这三样东西 ， 料理后的成品不但酸甜味美 ， 而且荤素搭配合理、营养互补 ， 具有补血抗衰、益气强身之效 ， 是四季适宜常食的美味佳肴 。
3、豆腐鲫鱼汤
材料：河鲫鱼3条、玉兰片200克、盒装豆腐2盒、鲜蘑菇200克、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒3克、味精15克、鸡精20克、胡椒粉3克、料酒20克 。
做法：
（1）玉兰片切成菱形；盒装豆腐一分为七；鲜蘑菇一分为二、洗净 ， 装入砂锅待用 。
（2）姜、蒜切片 ， 葱、泡红椒切成“马耳朵”形 。河鲫鱼去鳞、鳃和内脏 ， 入油锅炸至两面金黄后取出 。
（3）炒锅置上火 ， 下油加热 ， 放姜片、蒜片、葱、泡红椒炒香 。
（4）再掺入白汤 ， 放河鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉 ， 烧沸去尽浮沫 ， 倒入锅内 ， 上台即可 。
功效：本汤既能解暑退热、清热养阴 ， 又能健脾养胃 。对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多 ， 甚或口舌糜烂者尤为适宜 。（参考网站：天天营养网）
推荐阅读
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 老人适合什么运动？
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 什么饮料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么补充
- 解酒酶怎么查
- 药店卖的解酒药叫什么
- 酒前解酒药什么牌子好
- 喝什么茶解酒效果
- 床上的6个误区 90%的人都会犯！