自制黄酒为什么发酸
【自制黄酒为什么发酸】自制黄酒为什么发酸
酵母菌在氧气比较少的时候消耗淀粉产生醋酸，在几乎没有氧气的时候消耗淀粉产生酒精 。所以如果产生了酸味，那么这一缸子东西就没法再变为酒精了，没法补救 。下次一定要注意气密性 。
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