黄酒原浆是什么意思
以山泉水、糯米、酒曲为原料，采用传统手工酿造方式是保持独特风味的关键 。用稻谷壳炙烤封坛酒是流传千年的煎酒古法，以暗火烤炙，炙烤过程中保证温度不能过高，否则坛内酒沸腾则容易在后期的保存中变质 。
【黄酒原浆是什么意思】以谷壳和杉木屑炙烤新酒不仅杀死新酒里的微生物利于糯米酒的长期保存，更能让酒体在炙烤之后带有谷壳和杉木的独特风味 。是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格 。
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