葱爆猪肝的做法（补血食谱）
葱爆猪肝做法简单是补血食谱做法大全的常见菜，不一定要看葱爆猪肝视频才能学会，但怎么做葱爆猪肝最好吃，跟着的做法图解来做这道葱爆猪肝吧 。
葱爆猪肝的介绍：
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口 。
葱爆猪肝的食材和调料：
猪肝 葱 料酒 五香粉 淀粉 植物油 盐 生抽
教您葱爆猪肝的家常做法，如何做葱爆猪肝才好吃
一、 猪肝在自来水龙头下冲洗一下，然后去筋后切成小薄片，置于盆内浸泡1～2小时清除残血
二、 然后轻轻抓洗一下，盛入网篮中在自来水下冲洗干净
三、 猪肝用少许料酒、五香粉、淀粉拌匀腌2分钟；葱切段
四、 炒锅烧热入油，下猪肝，大火翻炒至变色
五、 入葱段拌匀，盐、生抽调味即可
家常美食小贴士：
【葱爆猪肝的做法（补血食谱）】1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡 。浸泡猪肝时，注意水要完全浸没猪肝 。2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好 。炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵 。3、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用 。4、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高 。5、猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱 。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分 。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品 。
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