花生香酥排骨的做法（补血食谱）
花生香酥排骨做法简单是补血食谱做法大全的常见菜，不一定要看花生香酥排骨视频才能学会，但怎么做花生香酥排骨最好吃，跟着的做法图解来做这道花生香酥排骨吧 。
花生香酥排骨的介绍：
花生可以直接与排骨同炒，但这样做太简单、没新意，那就把它碾碎了，给每块排骨都穿上一件香酥外衣，这样，就费事儿了，够小资了吧
花生香酥排骨的食材和调料：
排骨 250g 麻辣花生 50g 蒜 5瓣 料酒 1大勺 酱油 2大勺 玉米淀粉 15g 细砂糖 1/4小勺 盐 1/4小勺
教您花生香酥排骨的家常做法，如何做花生香酥排骨才好吃
一、 排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油
二、 倒入料酒
三、 大蒜切片
四、 将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上
【花生香酥排骨的做法（补血食谱）】五、 挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉
六、 用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可
七、 锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用
八、 炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香
九、 放入排骨翻炒
十、 撒入少许糖，继续翻炒1分钟
十一、 ．麻辣花生用擀面杖碾碎
十二、 ．将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可
家常美食小贴士：
排骨提前腌制，可以使排骨更加入味； 排骨裹一层淀粉再炸，可以避免肉质在炸的过程中失去水分，保持外酥里嫩的口感； 排骨炸两次，口感更加香酥，第二次炸，还可使肉中的油被逼出一些； 炸排骨时注意火候，以免炸糊； 麻辣花生也可直接加入，与排骨同炒 。
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