朗姆酒的制作方法
制作方法
1.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜.甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒.甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，适宜于制备浓备型朗姆酒.
【朗姆酒的制作方法】2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质，尤其是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物质.糖蜜预处理的较后阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10~12克/100毫升，是适宜的发酵浓度，并添加硫酸铵或尿素
朗姆酒可以直接单独饮用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝.在重要的宴会上它是个极好的伴侣.
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