啤酒闷烧草鱼块的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做啤酒闷烧草鱼块好吃？需要哪些食材？小编为您提供啤酒闷烧草鱼块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味啤酒闷烧草鱼块 。
很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再通过啤酒焖煮入味，去腥又有一番风味！
做啤酒闷烧草鱼块所需食材：草鱼500克，生姜10克，大蒜3瓣，啤酒330ml，剁辣椒2勺，香葱2根
啤酒闷烧草鱼块的做法步骤：
步骤1：草鱼洗净切成块，用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上；
步骤2：将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用；
步骤3：起锅倒入烧多油，油热倒入擦干水份的鱼块；
步骤4：煎至表面金黄后，推至一旁，倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香；
步骤5：煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀；
步骤6：倒入啤酒；
步骤7：再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味；
【啤酒闷烧草鱼块的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤8：大火烧开，中小火焖煮收干；（焖煮时常大概15分钟左右）
步骤9：倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅；
温馨提示：1、鱼块切记稍微擦干表面再放入，防止爆油溅油；2、煎鱼块时不建议老是翻拌，防止鱼块细碎，可通过晃动煎锅来实现；3、调味可根据自身口味调整，尤其是咸味；
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