你知道茅台、五粮液和二锅头这些白酒名字是怎么来的吗
中华文化源远流长，酒文化也不例外 。作为前列酒，白酒更是深入到了寻常百姓的方方面面，红白喜事少不了，搬家庆功少不了，日常相聚更是少不了 。众所周知，人在起名字上特别讲究，那么茅台、五粮液、剑南春和洋河这些白酒的名字都是怎么来的呢？（推荐阅读：消费者购买名酒应注意什么）
茅台
茅台作为国酒，在百姓心中有着不可取代的地位 。然而，你知道茅台为什么叫做茅台吗？
在茅台镇还不叫茅台的时候，相传世代居住于此的居民在河岸砌了一口四方水井；后来，四方井周围长满了茅草，逐渐成为了人们祭祖的 。于是人们直呼这里为茅草台，后简称为“茅台” 。在当时，这还只是一个地名 。不过当地水质优良，气候适宜，酿出的酒甘冽可口，但凡提及酒必提茅台 。久而久之，这种酒就被冠以茅台之名 。2001 年，茅台酒还成为了开头被纳入原产地域保护的白酒 。
五粮液
自古川贵出好酒，除了茅台，五粮液也是鼎鼎大名的白酒品牌 。我们都知道，五粮液是由 5 种粮食（现在的原料是小麦、大米、玉米、高粱和糯米）发酵酿成 。不过，五粮液较开始的名字却接地气得很，名曰杂粮酒 。不过简单实在的杂粮酒实在不合文人雅士的“胃口”，后来在一个社会名流、文人骚客齐聚首的宴会上，一位晚清举人见此酒满屋飘香，故问其名字 。当得曰杂粮酒后，并问为何取此名 。有人说道：“因为它由 5 种粮食之精华酿成 。”举人见状表示，这等佳酿用杂粮酒这个名字未免太俗，既然它是由 5 种粮食之精华酿成的玉液，何不叫做五粮液？众人纷纷拍案叫绝，于是这个名字也就一直流传了下来 。
剑南春
这是一个来自四川绵竹的名酒 。剑南春始创于清朝年间，其前身为绵竹大曲 。在上世纪，在四川大学任教的庞石帚先生邀请了几位忘年之交到家里喝酒 。其中有位朋友建议他将绵竹大曲改为剑南春，剑南二字取绵竹这个地名，因为这里在唐朝时期位于剑门关之南，故名剑南；而“春”字历来是美酒用名，苏东坡就曾说过“唐人酒多以春名”，于是剑南春之名就此诞生 。
洋河
在洋河的商标图案上，有一只白色的山羊，两旁环绕着两束稻穗，象征着“吉祥如意，人寿年丰” 。而说到品牌名来源，也和羊有着莫大的关系 。传说那八仙中的吕洞宾曾骑着一只白山羊路过洋河镇，被一股酒香所吸引 。由于吕洞宾一向嗜酒如命，喝到乐不可支时的他烂醉如泥，走时竟忘带走山羊 。后来这个山羊就在当地扎根，年年都给洋河镇带来了丰收 。于是，人们便以白山羊为商标，洋河为名命名了这一美酒 。（推荐阅读：教你分清四大名酒、老八大、新八大……五届名酒）
古井贡酒
相传南北朝时期两国对战时，梁军来势凶猛，并不停在城外叫嚣，北魏一位将军按耐不住心头怒火带了一支人马冲出了城门，不料寡不敌众 。于是，他将手中兵器扔进旁边的一口古井中，然后自刎殉国 。后人为了纪念他，修筑了一座将军庙，并在庙周围掘了 20 口井 。慢慢地，水井仅剩 4 口，巧的是其中有口井的井水与其它的古井完全不同，酿出的酒更加浓郁甘美 。后来，此酒在明朝时期成为贡品，从此便取名为“古井贡酒” 。
泸州老窖
泸州老窖来自浓香型白酒发源地泸州，这里有生生不息的千年老窖 。老窖酿酒，格外生香，故名曰泸州老窖 。其中，国窖 1573 是其高端产品 。1996 年，将泸州老窖 400 年以上的窖池设为重点文物保护区，该窖池群始建于明朝时期（公元 1573 年），加上国窖 1573 源于“国宝窖池”，这便是国窖 1573 全名的由来 。
西凤酒
【你知道茅台、五粮液和二锅头这些白酒名字是怎么来的吗】
西凤酒产自陕西宝鸡市凤翔县柳林镇，这里素有“凤酒之乡”的美称 。凤翔是传说中盛产凤凰的地方，唐朝以后，这里又是西府台所在地，人称西府凤翔，于是酒名便冠以“西凤”二字 。历史上，此酒还有秦酒（因产于秦地雍城）、柳林酒的名字，都是以地区命名 。
汾酒
汾酒源自山西省汾阳市杏花村，故取其“汾”字命名，不过古书中有记载“吾饮汾清杯，劝汝于邺酌两杯 。”“汾清”即是当时汾酒的名称，后来才逐渐发展成汾酒之名 。汾酒是我国老牌名酒之一，有的汾酒酒标上也标有“老白汾酒”的字样，相传“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”可能说的就是汾酒 。汾酒旗下有三个牌子汾酒、杏花村和竹叶青，前两者都和地名相关，竹叶青之名则来自一个典故 。相传山西每年都要举行一次酒会，一位酒坊老板命两个伙计抬着自酿的美酒前去 。结果路遇竹林时因口渴便偷偷开坛喝了一半，巧的是竹林石头后面有一汪清水，于是他们把酒灌满后赶去了酒会现场 。结果出人意料地夺得前列，连酒坊老板都说比自己原来的更好，于是便在那开了口井，从此酿出的酒带有澄亮的青绿色，像极了竹叶，于是名曰竹叶青 。
董酒
董酒也是老牌子了，当年的八大名酒之一 。它来自贵州遵义市，因厂址位于北郊董公寺而得名 。坊间还流传有“不喝董酒不懂酒”的广告语，不过由于香型过于小众，懂的人还真的不多！
二锅头
二锅头是较能喝出老北京韵味的白酒，不过二锅头并不是一种白酒品牌，而是白酒分类中的一种 。实际上，二锅头是我国率先以生产工艺命名的白酒 。这怎么说呢？原来白酒蒸馏时会用到一个烧水的底锅，通常前列锅烧制完后较先流出的酒被称作“锅头”，在生产过程中总共会进行三锅烧制，之后酒厂会掐头去尾取中间的二锅头酒，这时候的酒味道香醇柔和，于是这种酒就被直接称作“二锅头”了 。目前，比较的二锅头品牌有红星二锅头和牛栏山二锅头 。
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