腊鸡怎么做好吃
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1、将青椒切开去蒂去籽清洗一下 ， 放在案板上切开 ， 香干放在案板上切开 ， 腊鸡腿放在案板上剁成小块 。
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2、烧锅倒油烧热 ， 下入剁好的腊鸡腿翻炒均匀 。
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3、倒入切好的豆干 ， 加适量的清水 ， 翻动之后煮开 。
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4、倒入青椒段 ， 加适量的鸡精调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
【腊鸡怎么做好吃】
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腊鸡是我国南方的传统禽肉制品 ， 江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产 ， 又以湖南永州崖柏腊味之腊鸡最出名 。最佳的腌腊时期是10月至翌年1月 ， 制成的腊鸡质量好 ， 保存期长；2~4月也可加工制作 ， 但质量欠佳 ， 保存期较短 。
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