什么是普洱小沱茶
【什么是普洱小沱茶】相信大家对于普洱小沱茶肯定是不会陌生的吧，普洱小沱茶是我们常见的一种茶，普洱小沱茶属于黑茶里面的一种，普洱小沱茶不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝普洱小沱茶可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以普洱小沱茶深受人们的喜爱，下文我们介绍一下什么是普洱小沱茶 。
普洱小沱茶产于云南是黑茶种类当中的一种，属于黑茶当中的紧压茶 。因为中国的茶叶很多都是散装，很难保存和运输，尤其是对于一些经常在外行走的人来说，很是不方便，例如：过去的游牧民族、靠运输维持生活的人们 。所以逐渐形成了紧压的固体茶 。
一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把 。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售 。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色 。
普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装 。普洱小沱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味 。饮后令人 心旷神怡 。
“普洱沱茶”又称“云南沱茶”，原料采自滇青，依生产季节和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶 。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖最好，毂花次之，“二水”最差 。
产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型 。成型后之沱茶，规格是：外径 8厘米，高4.5厘米 。
定型后进行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，减轻苦涩 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的茶叶，那就是普洱小沱茶了，我们知道普洱小沱茶不但美味而且还能起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了普洱小沱茶的特性和普洱小沱茶的加工步骤 。
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