啤酒鸭火锅的制作方法
【啤酒鸭火锅的制作方法】啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴 ， 是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜 ， 使滋补的鸭肉味道更加浓厚 ， 鸭肉不仅入口鲜香 ， 还带有一股啤酒清香 。雨菲烹煮啤酒鸭时 ， 添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味 ， 她称此菜还有清热、开胃、利水、之功效 。
烹制材料（三人份）
材料：
光鸭（半只 ， 678克）、魔芋（250克）、啤酒（1瓶 ， 500ml）、青瓜（半根）、青椒（2只）、蒜（3瓣）、姜（3片）、花椒（1汤匙）
香料：八角（5粒）、桂皮（1小根）、草果（2粒）、茴香籽（1/3汤匙）、陈皮（2小块）、干辣椒（10只）
调料：油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、酱油（1汤匙）、盐（1/3汤匙）
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