白兰地配什么菜
【白兰地配什么菜】 鱼和海鲜
由于干邑白兰地的酸度与果味达成了完美的平衡，因此它可以搭配各种鱼和海鲜菜肴，包括烤鱼、牡蛎、龙虾、海胆和几乎所有的贝类 。它还是寿司和生鱼片的配酒，可以搭配各种做工精致的亚洲菜 。
奶酪和甜点
甜味小食、奶油、乳制品和鸡蛋等可以软化酒精，因此它们都可以搭配干邑这种烈性饮料 。另外，奶酪尤其适合搭配干邑 。因为奶酪中的奶油可以同时软化干邑的酒精和酸度，让它变得如天鹅绒般柔滑圆润；而干邑的酸味可以穿透奶酪的乳脂，强化奶酪的风味和质感 。
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