蟹黄豆腐的做法（苏菜）
蟹黄豆腐的制作材料：日本豆腐4支咸蛋黄3个色拉油40ML盐1小勺鸡精1/2小勺料酒一小勺水50ML
蟹黄豆腐的家常做法：1.日本豆腐从中切开
【蟹黄豆腐的做法（苏菜）】2.轻捏两头，挤入一大碗清水中
3.用手捞出，改刀成圆片状
4.咸蛋三个煮熟
5.剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状
6.煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥
7.加入盐、鸡精、料酒、清水
8.碾炒均匀
9.改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可
小贴士：1.此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看 。
2.不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！
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