板栗煲什么汤最好
板栗排骨汤 ， 即以板栗排骨汤 。栗子是常见的干果 ， 味道香甜可口 。板栗富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 。它们是抗衰老、延年益寿的最佳滋补产品 。而排骨除了蛋白质和维生素之外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 营养价值很高 ， 还具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
做法
1、生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用开水浸没 ， 盖上锅盖;5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 去衣 。
2、将瘦肉以及排骨洗净 ， 切除多余的肥肉以备用 。
3、用瓦煲烧滚清水 ， 下猪排骨、瘦肉以及栗子 ， 开大火将汤水煲滚约半小时 ， 改文火煲约1小时 。
文章插图
菜品特色
汤汁浓郁、昧道醇美 。
适合人群
【板栗煲什么汤最好】一般人群均可食用
1. 适宜老人肾虚者食用 ， 对中老年人腰酸腰痛 ， 腿脚无力 ， 小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘 ， 内寒泄泻者食用;
2. 糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食 。
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