干葡萄酒是什么味道
干葡萄酒是什么味道
初次接触者会觉得又些酸涩 ， 习惯葡萄酒的口感后 ， 又会因个人的口味口感差别 ， 会有不同的体会 ， 如干杯吧红酒社区里有就讲到 ， 我们能分辨四种基本味道：
甜：立刻给人好感 ， 刺激唾液分泌 。
咸：轻微刺激性 ， 葡萄酒中少见 。
酸：较刺激 ， 唾液大量分泌 。
苦：感觉不舒服 ， 涩口 ， 经久不散 。减少唾液分泌。在高品质葡萄酒里非常少见 。
在品酒中间或者末尾会觉得口干 ， 丹宁是主要原因 。它可以如丝绒般顺滑可口 ， 但也可以更粗重结实 。丹宁和酸味可以被柔顺平衡 ， 也可以说是被葡萄酒的圆润平衡 。而酸味和涩味可以互相加强 。醇厚如丝绒般顺滑则是酒精和甘油的作用 。
【干葡萄酒是什么味道】在品酒 ， 我们从几个方面做一下小结；色泽 ， 多样性 ， 浓度 ， 和酒香持久度 。然后是平衡性和留下的余味 。丰富、复杂和强劲是葡萄酒高质量和个性的体现 。
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