为什么这几天感觉酵母也紧缺？市面上难买到了？ _紧缺

大家都在家里各种做，哈哈，可以选择京东购买，我一下买了好多包，包子馒头，麻花各种做，照这样做下去，酵母菌厂家快断货了

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酵母做为北方人可以说是家家必备的食物，因为酵母在家庭制作发酵面食时，是必不可少的一味食材。

【为什么这几天感觉酵母也紧缺？市面上难买到了？】最近因为疫情的影响，一直宅在家里。以前一些现成的食品，现在都需要在家里自己制作了!

我家里一般三餐是这样是准备的:

早餐:面包、牛奶、鸡蛋或稀饭、花卷搭配小菜。午餐:面条汤搭配馒头或发面饼，有时候蒸包子。晚餐:晚餐米饭、炒菜。发面的食物基本每天都会吃到，以前基本都是买现成的，因为方便省时省力。其实这也是我们这里大部分家庭的首选，所以市场正常的情况下，面食摊和蛋糕店生意都很红火。

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为什么感觉这几天酵母紧缺，市面上难买到了？因为受疫情的影响，很多企业还没有复工，或者因为道路运输不畅，一些物资没有运输出来。商家的准备不足:酵母一直属于“不温不火”的商品，一般上班族很少有时间去制作发面食品。而且即使买酵母也是“现买现用”，很少有家庭去囤酵母的。因为现在很多餐饮店没有营业，有些食物自己在家制作。加上现在大家时间比较充裕，所以制作发酵食品的情绪高涨。零售商家一般进货都是按自己的销售量来采购，因为他们也没有预计到会有疫情，也没有想到这么多人宅家做面食。酵母都是按以前的进货方式来的，所以肯定会出现库存售罄的现象。一时半会又补不上货的情况。

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国内酵母的最大生产企业在湖北的宜昌，也就是安琪酵母的所在地。受疫情的影响可能比较重，也就是商品现在生产出来，可能运输和销售都会受到影响，所以导致市面上酵母销售一空以后，后续的商品没有补充上来。

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我觉得随着疫情逐渐被控制，各地各企业逐渐复工，那么一些短缺的商品会很快的补充上来的。酵母到时候还会是不温不火的状态，因为面食店和餐饮企业恢复正常营业以后，在家制作发酵面食的人肯定会少很多的。其他网友观点

我来用视频讲一下酵母为什么这么多人购买的原因吧！

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