凉拌血珊瑚的做法（凉菜菜谱）
血珊瑚 ， 其实我也是第一次接触 ， 之前吃过凉拌的白色的珊瑚 ， 觉得口感和味道都还不错 ， 但这个血珊瑚不仅颜色好看 ， 而且营养价值也是相当的高 。回家我先拿出一点儿来泡了一下 ， 发现这个涨势也不错 ， 只需要一点点就能发出一大盘子 ， 以前从来没做过 ， 所以今天先用它来凉拌一次试试 。从网上科普了下 ， 血珊瑚又被称为海底燕窝 ， 它含大量的胶质、铁质、钙质、海底酵素、水溶性纤维、多种维生素和矿物质 ， 可去皱纹、黑斑、补血、加速腹部及脂肪代谢 ， 具清肠、美容养颜的功效 ， 所以这么物美价廉的东东女性朋友一定要多吃为妙喔！
凉拌后的血珊瑚能看到胶胶的感觉喔 ， 但入口还是蛮脆的 ， 如果喜欢软点儿的口感就多焯一会儿就行
血珊瑚草功效：胶原蛋白：它是完全碱性的食物也是“吃”的保养品 。
调内分泌：促进乳房发育正常 ， 预防乳癌的发生率 。
海中酵素：帮助体内环保 ， 清除体内废物 ， 通畅无阻 ， 使你容光焕发 。
高量铁质：促进造血的机能 ， 改善贫血 ， 维持女性生理正常 。
高量钙质：助长青少年骨质、牙齿的发育 ， 牢固延缓衰老 。
具有“海底燕窝”之美称的血珊瑚凉拌血珊瑚
材料：血珊瑚、生姜、大蒜、盐、生抽、沙拉汁、醋、香油、辣椒面、葱花
凉拌血珊瑚的做法
【凉拌血珊瑚的做法（凉菜菜谱）】1、血珊瑚提前一晚用凉水泡发 ， 期间换三次水
2、锅中烧开水 ， 下入两片姜片 ， 入血珊瑚焯一下水马上捞出过凉水
3、血珊瑚中加入姜蒜末、盐、生抽、沙拉汁、醋、香油和辣椒面
4、充分拌匀后加入葱花即可
美食小提示
1、泡发血珊瑚必须用冷水 ， 温水容易让它溶解
2、中间换三至四次水 ， 这样可以有去除腥味
3、焯水中放姜片也是为了去腥 ， 焯水只需要过一下 ， 时间太长它会变软
4、沙拉汁和辣椒面可以不放 ， 随自己喜好就好
个人觉得加了辣椒面的更惹味儿哈 ， 下饭不错
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