美式炭烤牛肉扒的做法（家常菜）
美式炭烤牛肉扒的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看美式炭烤牛肉扒视频才能学会，但怎么做美式炭烤牛肉扒最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道美式炭烤牛肉扒吧 。
菜系及功效：美国菜谱 家常菜谱
口味：葱香味工艺：烤
美式炭烤牛肉扒的制作材料：主料：牛外脊肉1750克 。
辅料：西式泡菜500克（见该菜制作）,鲜番茄角块250克,生菜叶100克 。
调料：洋葱350克,柠檬100克,红酒100克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油200克 。
美式炭烤牛肉扒的特色：葱香浓郁，咸鲜味厚 。
教您美式炭烤牛肉扒怎么做，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃1.将牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片 。将牛肉片入盆中，撒入精盐、胡椒粉、葱泥、红酒，挤入柠檬汁，拌匀，淋入植物油100克捞匀，腌12小时 。将洋葱去根皮洗净，用干净的搅肉机绞成葱泥 。将生菜叶洗净，搌干垫入盘中 。
2.锅炙好，下入植物油，将腌肉用的葱泥下入油中，以文火炒透出香，火靠至水分将尽，葱泥呈淡黄色，将葱末油过箩盛入容器 。
3.将肉扒平放在细铁箅上，刷上葱油，架在炭火上，以明炭火烤至两面褐红色、刚熟，铲出排入盘中生菜叶上 。将泡菜、番茄角块、葱油分别盛入小碟，与肉扒一同上桌 。
【美式炭烤牛肉扒的做法（家常菜）】提示：如无炭火，可将腌好的牛肉扒直接煎制，称为"美式煎牛肉扒" 。
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