啤酒鸭火锅的做法（豆芽）
怎么做啤酒鸭火锅好吃？学做啤酒鸭火锅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的啤酒鸭火锅 。
本食谱来自【King麻麻】老师分享的啤酒鸭火锅的做法 。所属分类：豆类, 大豆类，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
每晚临睡前都会亲子共读，最近几天给女儿读到《亨利爷爷找幸运》，亨利爷爷的小孙女艾米问爷爷，什么是幸运，爷爷一下子竟不知怎么回答了，就开始寻找……幸运是什么呢？它对每一个人来说都是不一样的，有时它很小，小到家人的一个拥抱或一顿可口的饭菜触手可及，你可以在每个地方都能找到它 。又或者它大到千里之外，你却找不到就在自己鼻子底下的幸运，不管找与不找，幸运始终都和你在一起！自己是幸运的，获得了这次利仁多热锅的试用，用它做份好吃的美食和家人坐在一起品尝也是幸运的！每个人都应该学会感恩与知足，为心找个温暖柔软的地方停靠，心，该暖暖了 。
做啤酒鸭火锅所需食材：主料：现杀笨鸭一只，啤酒400毫升，高汤适量，郫县豆瓣酱1大勺，猪油1大勺，植物油适量，盐适量，糖适量，八角1个，花椒适量，葱白半根，白芷1片，薄豆皮2张，藕半节，黄豆芽适量，香菜少许
啤酒鸭火锅的做法步骤：1. 美美哒，糖果色，少女心，又一款高颜值入住我家的小厨房
2. 小火，中火，大火，精控火候，360°C加热，这就是传说中的三味真火吧！
3. 加厚锅底，无烟不粘，省去油烟机，随处移动 。
4. 说明书详细明了，保修卡……
【啤酒鸭火锅的做法（豆芽）】5. 重要的事情说三遍，可水洗，可水洗，可水洗……
6. 先来成品图往下接过程
7. 将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分
8. 切方的块待用，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出沥干
9. 葱白斜切，蒜切小，姜切片，郫县豆瓣酱，猪油，八角，花椒，白芷
10. 锅热加植物油，油热调小火，加姜片，八角，白芷，花椒炒出香味
11. 再加豆瓣酱炒几下，下猪油、蒜瓣、葱炒香
12. 下鸭块翻炒均匀
13. 加入啤酒，高汤，盐，糖，调大火烧开
14. 转小火慢炖40分钟左右
15. 盛出后，然后把豆皮切长条，藕切片，黄豆芽洗净控水，铺在锅底
16. 把啤酒鸭倒上，再添加少许高汤，大火烧开后煮至10分钟左右即可
17. 点缀香菜，葱叶段，成品图
18. 成品图
温馨提示：1、自己买的是现杀笨鸭，脂肪少，属于谷饲活鸭比速成肉食鸭要更健康 。2、火锅的配菜荤素搭配按自己喜好来即可 。
大家在烹饪啤酒鸭火锅的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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